Ko se začne sezona jagod, je težko najti bolj osvežilno sladico kot jagodna pita brez peke. Priprava je preprosta, rezultat pa izjemno svež in kremast. Hrbtna plast iz krekerjev, nežna krema in sadni preliv ustvarijo popolno spomladansko sladico, ki je idealna za druženja, piknike ali nedeljsko razvajanje.
Sestavine
- 10 graham krekerjev
- 110 g stopljenega masla
- 225 g kremnega sira
- 55 g javorjevega sirupa
Sadni preliv
- 100 g borovnic
- 180 g jagod
- 4 žlice vode
- 2 žlici limoninega soka (približno pol limone)
- 55 g sladkorja
- 2 žlici koruznega škroba
Postopek priprave
- Graham krekerje dajte v plastično vrečko in jih z valjarjem zdrobite v drobne drobtine.
- Drobtine zmešajte s stopljenim maslom, dokler ne dobite zmesi, ki spominja na moker pesek.
- Zmes razporedite po modelu za pite (približno 23 cm). Dobro jo pritisnite ob dno in robove, da dobite enakomerno podlago. Model postavite v hladilnik, da se skorja strdi.
- V srednje veliki posodi stepite kremni sir in javorjev sirup, dokler ne dobite gladke kreme.
- Kremo enakomerno razporedite po ohlajeni skorji in model vrnite v hladilnik.
- V ponev na srednji temperaturi dodajte polovico jagod in borovnic. Nato dodajte limonin sok, sladkor in polovico vode.
- Kuhajte 2–4 minute, dokler sadje ne začne spuščati sokov in nastane aromatična sadna zmes.
- V majhni posodi zmešajte koruzni škrob s preostalo vodo. To pasto dodajte sadju in kuhajte še približno 2 minuti, dokler se nadev ne zgosti.
- Sadni preliv odstavite z ognja in pustite, da se ohlaja približno 5 minut.
- Pito postavite v hladilnik za 1,5 do 2 uri, da se dobro strdi.
Video recept
Pite brez peke so priljubljene predvsem v toplejših mesecih, saj ne zahtevajo uporabe pečice. Poleg tega sadje ohrani več svežine in naravne arome.
Zadnji prispevki
- Najboljši oslič v pivskem testu: zunaj hrustljav, znotraj mehak
- Kaj se zgodi v telesu, če zjutraj pijete cimetovo vodo (nov trend, ki kroži po spletu)?
- Sočno pecivo iz zdroba in marmelade, pripravljeno v 40 minutah
- Ne sadite paradižnika, dokler ne naredite tega (ključni nasvet)
- Ideje za slastna kosila od ponedeljka do nedelje #158
- Recept za staro “šahovnica” rolado, ki na praznovanjih najbolj zasije
