Oznaka: kuharski trik
Za hrustljavo panado niso dovolj le dobre drobtine, obstaja še ena...
Paniranje je na videz ena najpreprostejših kuharskih tehnik: moka, jajce, drobtine in vroče olje. Pa vendar je razlika med lahkotno, hrustljavo skorjico in mastno,...
Ta preprost trik naj bi ublažil vonj po cvrtju rib in...
Cvrtje rib je hitro in preprosto, neprijeten vonj, ki po pripravi ostane v kuhinji, pa marsikoga odvrne od tega načina priprave.
Še posebej pri rečnih...
Trik naših babic: Kruh ostane dlje svež, če v posodo dodate...
Nič ni bolj neprijetnega kot hlebec kruha, ki že po nekaj dneh postane trd in drobljiv.
Zaradi tega veliko ljudi vsak teden zavrže nekaj rezin,...
Tako pravilno skuhate hrenovke: Mehke, sočne in brez razpok
Hrenovke veljajo za eno najbolj preprostih jedi, vendar se prav pri njih pogosto naredi največ napak. Mnogi jih vržejo neposredno v vrelo vodo ali...
Skrivnost popolne hrenove omake, ki ni preveč pekoča
Hren je nepogrešljiv del velikonočne mize. Njegova značilna pikantnost se odlično poda k šunki, govedini ali drugim mesnim jedem. Vendar pa je mnogim preveč...
Triki za rahle zdrobove žličnike, ki se bodo stopili v ustih
Veliki, puhasti »knedli«, ki nežno zaplavajo po juhi in se stopijo v ustih – zdrobovi žličniki so ena najbolj priljubljenih jušnih zakuh. A čeprav...
Preprost trik za razbijanje jajc: tako preprečite, da lupina konča v...
Ko se v kuhinji mudi ali pripravljamo občutljivo testo, ni nič bolj nadležno kot tisti majhen košček jajčne lupine, ki pristane v posodi. Pogosto...
Je treba meso pred zavijanjem v sarme dušiti? Večna dilema tudi...
Čeprav priprava sarme na prvi pogled ni zapletena, ravno majhne podrobnosti odločajo o tem, ali bo jed imela tisti pravi, domač okus, kot pri...
Neprijeten vonj po praženi čebuli izgine v eni minuti – to...
Skoraj vsaka domača jed se začne s praženjem čebule, a po kuhanju pogosto ostane močan vonj, ki se zažre v zaveso, oblačila in celo...
Tako morate narediti pire krompir, da bo popoln
Pire krompir je klasika, ki se prileže skoraj vsaki jedi – od pečenk do omak in zelenjavnih prilog. A včasih kljub trudu ostane z...
