Kostanj so mnogi poimenovali kot dar narave, saj je popolnoma zastonj. Le najti ga morate v gozdu. Je vsestransko uporaben v prehrani in pri jesenskem ustvarjanju. Najraje ga sicer jemo pečenega, a mnogi kuharji ga subtilno znajo vkomponirati tudi v slaščice. Če ste kdaj katero že poskusili, potem veste, drugače nam boste morali verjeti na besedo.

Kostanj v prehrani

Pečen kostanj

Najpogosteje jemo pečen kostanj. Pripravite ga tako, da ga najprej naberete, očistite, prerežete (da ne eksplodira med pečenjem) in spečete na odprtem ognju v primernem pekaču. Če te možnosti nimate, lahko kostanj spečete tudi v pečici.

Kuhan kostanj

Nekaterim je ljubši kuhan kostanj. Lahko ga olupite in skuhate v osoljeni vodi, lahko pa ga skuhate tudi z lupino, ki jo odstranite preden se z njim posladkate. Lažja in hitrejša priprava: v mikrovalnovni pečici.

Kostanj v slaščicah

Kostanj se tudi v slaščice izjemno poda. Lahko pripravite navaden biskvit (uporabite recept za biskvit pri kokosovih kockah) in nanj prelijete kostanjevo kremo.

Sestavine

• 240 g kostanja
• 15 g masla
• 200 ml sladka smetana
• 2 žlici sladkorja v prahu

Postopek

Kostanj skuhajte v vodi, ga olupite in zmešajte v električnem mešalniku. Dodajte maslo in sladkor v prahu ter znova premešajte. Stepite sladko smetano in jo narahlo vmešajte v mešanico kostanja masla in sladkorja. Premažite čez biskvit in potresite z naribano temno čokolado.

Kostanj pri ustvarjanju

Nedvomno je kostanj znanilec jeseni, zato je posebej priljubljen pri različnih jesenskih dekoracijah. Odlično se obnese tudi kot pripomoček za ustvarjanje z otroki. Vse, kar potrebujete, so kostanj, zobotrebci in nekaj domišljije.

Ideje za jesenske dekoracije

Naj v vašem domu kraljujejo jesenske barve, jesenski vonj in narava.