Ananas je tropsko sadje, ki je bogato z vitamini, encimi in antioksidanti. Lahko pomaga okrepiti imunski sistem, zgraditi močne kosti in pomaga pri prebavi. Kljub svoji sladkosti so ananasi zelo malo kalorični.
Ananas je član družine bromelijev in je edina bromelija, ki daje užitno sadje, ugotavlja univerzitetni center Purdue za nove pridelke in rastlinske proizvode. Sadje je sestavljeno iz številnih posameznih jagod, ki rastejo skupaj okoli osrednjega jedra. Vsaka luska ananasa je posamezen cvet ali jagodičje.
Prehranske koristi
Prehranske koristi ananasa so tako privlačne kot njihova edinstvena anatomija. “Ananas vsebuje velike količine vitamina C in mangana,” je povedala nutricionistka iz San Diega, Laura Flores. To tropsko sadje je tudi dober način za pridobivanje pomembnih prehranskih vlaknin in bromelaina (encima).
Koristi za zdravje
Ananas vsebuje znatno količino vitamina C, vodotopnega antioksidanta, ki se bori proti poškodbam celic, pravi Inštitut Linus Pauling z Oregonske državne univerze. Zaradi tega je vitamin C koristen borec proti težavam, kot so bolezni srca in bolečine v sklepih.
Ananas vam lahko pomaga, da ostanete visoki in močni. Po mnenju inštituta Linus Pauling ena skodelica kosov surovega ananasa vsebuje 2,6 mg mangana, minerala, ki je pomemben za razvoj močnih kosti in vezivnega tkiva. Študija iz leta 1994 je pokazala, da je mangan, skupaj z drugimi minerali v sledovih, lahko koristen pri preprečevanju osteoporoze pri ženskah po menopavzi.
Raznolikost vitaminov in mineralov v ananasu ima tudi številne druge koristi za zdravje. Na primer, “ananas lahko pomaga zmanjšati tveganje za makularno degeneracijo, bolezen, ki prizadene oči, ko se ljudje starajo, deloma zaradi velike količine vitamina C in antioksidantov, ki jih vsebuje,” je dejal Flores.
Kot tudi veliko drugega sadja in zelenjave tudi ananas vsebuje prehranske vlaknine, ki so po mnenju klinike Mayo ključnega pomena za redno vzdrževanje zdravja črevesja.
Toda v nasprotju s številnimi drugimi vrstami sadja in zelenjave ananas vsebuje znatne količine bromelaina, encima, ki razgrajuje beljakovine, kar lahko pomaga pri prebavi. Številne študije so pokazale, da bi bromelain lahko pomagal tudi pri zdravljenju osteoartritisa.
Prekomerno vnetje je pogosto povezano z rakom in po podatkih Memorial Sloan Kettering Cancer Center naj bi bromelain in drugi proteolitični encimi povečali stopnjo preživetja živali z različnimi tumorji.
Flores je opozoril, da lahko ananas zaradi svoje ravni bromelaina pomaga zmanjšati prekomerno strjevanje krvi. Zaradi tega je ananas dober prigrizek za ljudi, ki pogosto letijo, in druge, ki jim grozi krvni strdek.
Po mnenju Medicinskega centra Univerze v Marylandu poleg tega, da ima veliko vitamina C, lahko ananasov bromelain pomaga zmanjšati sluz v grlu in nosu. Torej, če imate prehlad in kašelj, poskusite pojesti nekaj kosov ananasa. Tisti z alergijami bodo morda želeli razmisliti o bolj rednem vključevanju ananasa v svojo prehrano, da bi dolgoročno zmanjšali sinusno sluz.
Tveganja za zdravje
“Ker je ananas odličen mehčalec mesa, lahko prekomerno uživanje povzroči občutljivost ust, vključno z ustnicami, jezikom in lici,” je dejala Floresova. “Ampak, to bi se moralo rešiti v nekaj urah.” Če pa občutek traja ali če se pojavijo izpuščaji, koprivnica ali težave z dihanjem, morate takoj poiskati zdravniško pomoč, saj bi lahko imeli alergijo na ananas.
Flores je opozorila na možno negativno plat – na visoko raven vitamina C. “Zaradi velike količine vitamina C, ki ga vsebujejo ananasi, lahko uživanje velikih količin povzroči drisko, slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu ali zgago,” je dejala.
Poleg tega lahko izjemno velike količine bromelaina povzročijo kožne izpuščaje, bruhanje, drisko in prekomerne menstrualne krvavitve, pravi Medicinski center Univerze v Marylandu. Bromelain lahko sodeluje tudi z nekaterimi zdravili. Tisti, ki jemljejo antibiotike, antikoagulante, sredstva za redčenje krvi, antikonvulzive, barbiturate, benzodiazepine, zdravila za nespečnost in triciklične antidepresive, morajo biti previdni, da ne pojedo preveč ananasa.
Uživanje nezrelega ananasa ali pitje nezrelega ananasovega soka je po mnenju oddelka za vrtnarstvo na univerzi Purdue nevarno. Nezrel ananas je strupen za ljudi in lahko povzroči hudo drisko in bruhanje. Izogibajte se uživanju preveč ananasovega jedra, saj lahko v prebavnem traktu nastanejo vlaknene kroglice.
Kako vemo, kdaj je ananas pravilno zrel?
Kako razrežemo ananas?
In kako režejo ananas domačini?
Zadnji prispevki
- Slasten prigrizek iz listnatega testa, ki bo zvezda vsake zabave ali piknika
- Optična iluzija: Če psa najdete v 10 sekundah, imate visok IQ
- Recept za hitro in zelo okusno pecivo z jabolki
- Če boste upoštevali te nasvete, vam bo krhko testo za pito vedno uspelo
- Tako pripravite kruh v cvrtniku na vroč zrak (air fryer)
- Optična iluzija: Samo ljudje z detektivskim nosom bodo našli skritega ujetnika v 15 sekundah
