Ko si zaželite tople, nasitne in preproste jedi, ki jo lahko pripravite v eni posodi, so zapečene testenine vedno prava izbira. Ta recept združuje sočno mesno omako, zelenjavo in topljen sir v popolno kombinacijo, ki navduši tako otroke kot odrasle.

Sestavine

  • 200 g korenja
  • 300 g brokolija
  • sol po okusu
  • 350 g testenin (polžki)
  • 1 čebula
  • 1 žlica masla
  • 500 g mletega mesa
  • 800 ml paradižnika v koščkih (iz pločevinke)
  • 60 g mocarele
  • sveža bazilika
  • nariban edamec
  • ricotta

Postopek

  1. Najprej pripravite zelenjavo. Korenje olupite in narežite na kolobarje, brokoli pa razdelite na manjše cvetke.
  2. Oboje na hitro pokuhajte v vreli slani vodi približno 5 minut, nato dobro odcedite, da ostane rahlo čvrsto.
  3. Medtem skuhajte testenine v slani vodi, vendar pazite, da ostanejo nekoliko čvrste na ugriz. Odcedite jih in postavite na stran.
  4. V ponvi segrejte maslo in na njem popražite drobno sesekljano čebulo, da postane steklena. Dodajte mleto meso in ga med mešanjem pražite toliko časa, da lepo porjavi. Nato prilijte paradižnik, posolite po okusu in kuhajte približno 20 minut, da se okusi povežejo v bogato omako.
  5. Mocarelo narežite na koščke, baziliko pa drobno sesekljajte.
  6. V večji posodi nato združite kuhane testenine, zelenjavo, pripravljeno mesno omako, mocarelo in baziliko. Vse skupaj nežno premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
  7. Zmes prestavite v namaščen pekač, po vrhu potresite nariban edamec in dodajte nekaj kupčkov ricotte, ki bodo med peko ustvarili kremasto teksturo.
  8. Pecite približno 20 minut pri 180 °C, da se sir lepo zapeče in ustvari zlato skorjico.

Dodatek ricotte poskrbi za posebno kremnost jedi, hkrati pa omili kislost paradižnikove omake – zato je jed še bolj uravnotežena in prijetna za okus.

Tako naredite pravi mesni burek doma (boljši kot iz pekarne)


Zadnji prispevki

Prejšnji članekVizualna uganka dneva: najdite 3 skrita srca med labodi

PODOBNI ČLANKIPRIKAŽI VEČ ČLANKOV TEGA AVTORJA