V hladnih dneh se prileže nekaj toplega na žlico, vendar moderna kuhinja kar pogosto pozablja na različne enolončnice in minšetre, ki so hitro pripravljene, okusne in predvsem kar je najbolj pomembno zdrave. Za pripravo ne potrebujete veliko sestavin.
Sestavine
- 800 – 900 g mešane sezonske zelenjave (paprika, paradižnik, cvetača, brokoli, ohrovt, korenje, krompir, fižol, grah …) narezane na kocke
- 1 manjša čebula
- 1 manjši por
- 1,5 l vode
- Zelenjavna jušna osnova (v primeru, da je nimate jušna kocka)
- šopek nasekljanega peteršilja
- sol
- poper
- muškatni orešček
- paradižnikova mezga (približno za 1 jedilno žlico)
Postopek
Na malo olja prepražimo čebulo, ko postekleni dodamo ostalo zelenjavo in počasi pražimo. Dodamo vodo in jušno osnovo, peteršilj, solimo, popramo, dodamo muškatni orešček in paradižnikovo mezgo. Kuhamo približno pol ure (oziroma tako dolgo dokler krompir ni kuhan) in odvzamemo nekaj krompirja, ki ga spasiramo ter vrnemo v lonec, da se mineštra zagosti.
Zadnji prispevki
- Recept za slastno in simpl pecivo z višnjami in vaniljevo kremo
- Smrdljivih hroščev se lahko znebimo na zelo preprost način, pomembno je vedeti le eno stvar
- Pozabite na testenine, njoki karbonara so še boljši
- Trik za bleščeča tla in prijeten vonj, ki se bo širil po hiši
- Imate doma stročji fižol? Pripravite to okusno juho v manj kot eni uri
