Jajčevec tukaj ni uporabljen kot preliv za pico, ampak kot testo. Debele kroge popečemo, preden jih prelijemo z omako, sirom in vsem, kar vam želodec poželi. Ker ni testa za pico, je malo podobna praženim jajčevcem s parmezanom, ki jih je bolje jesti z vilicami kot z roko.
Kako narediti pico z jajčevci?
Narežite jajčevce: Jajčevec razrežite na kroge, ki naj bodo vsaj cm debeli.
Solite jajčevce: jajčevce posolite, da spustijo vodo.
Pecite jajčevce: Visoka temperatura preprečuje, da bi stvari postale kašaste, zato jih pred dodajanjem dodatkov specite.
Pripravite prelive: omaka za pico, kupljena v trgovini, je običajno močno začinjena in ima okus po kuhanem paradižniku. Pripravite hitro paradižnikovo omako, narejeno iz nekuhanih paradižnikov v pločevinkah in nekaj začimb. Je bolj svež okus v primerjavi s praženimi jajčevci in pečenim sirom.
Na vrh položite dodatke in pecite: Poskusite manj sira, kot si sprva zaželite. Tanka plast se lepo stopi in porjavi, kar vam daje ravno toliko, da potešite željo po siru, medtem ko jajčevci še vedno prevzamejo glavni okus. Preveč sira nikoli ni dobro.
Sestavine
- 1 velik jajčevec
- 1 1/4 čajne žličke soli
- 2 žlici olivnega olja
- 1 čajna žlička origana
- 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 pločevinka paradižnikove omake
- 1 strok česna
- 1/4 čajne žličke posušenega origana
- mocarela
- Izbirni dodatki:
- Feferoni
- Narezane olive
- Narezane gobe
- Narezana ali na kocke narezana čebula
- Listi sveže bazilike
- Nariban parmezan
- Kosmiči rdeče paprike
Postopek
1 velik jajčevec narežite na več debelih rezin (približno 8). Obe strani jajčevca začinite z 1 čajno žličko soli. Pustite počivati 20 minut. Pečico segrejte na 180°C. Po želji pekač obložite s pergamentnim papirjem za lažje čiščenje.
Odvečno vlago na jajčevcu pobrišite s papirnatimi brisačami. Na pekač vlijte 2 žlici olivnega olja. Dodajte rezine jajčevcev v eni plasti in jih obrnite za premaz. Obe strani začinite s 1/2 čajne žličke origana, 1/4 čajne žličke črnega popra in 1/4 čajne žličke zrnatega česna. Pecite na srednji rešetki 9 minut. Obrnite jajčevce in jih pecite še 6 do 8 minut, dokler niso mehki, vendar ne kašasti in svetlo zlato rjavi.
Medtem vlijte 1 pločevinko paradižnikove omake v majhno skledo. V skledo drobno sesekljajte ali naribajte 1 strok česna. Dodajte 1/4 čajne žličke posušenega origana in preostalo 1/4 čajne žličke soli ter premešajte, da se združi. Na velike luknje strgalnika naribajte mocarelo (približno 1 skodelico).
Ko je jajčevec pripravljen, odstranite pekač iz pečice. Pečico preklopite na visoko stopnjo pečenja. Paradižnikovo omako razdelite na rezine jajčevca (1 do 2 žlici vsake) in razporedite v enakomerne plasti. Potresite s sirom. Po želji prelijte z neobveznimi prelivi in dodatki. Pekač vrnite v pečico in pecite na zgornji rešetki, dokler sir ne porjavi in postane mehurčkast, 2 do 5 minut. Po želji okrasite s svežimi listi bazilike, naribanim parmezanom ali kosmiči rdeče paprike.
NE SPREGLEJTE: Recept: Pica, pripravljena v cvrtniku na vroč zrak (Air fryer)
Zadnji prispevki
- Tako se znebite koloradskega hrošča
- Recept za piščančji burger, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega
- Optična iluzija: Vsi lahko vidimo sladoled, a le tisti z izjemnim vidom, bodo našli mačko v 5 sekundah
- Recept za kuskus s praženo zelenjavo in piščancem
- Nasveti, kako lahko imate do 3-krat večji pridelek kumar, poleg tega pa ne bodo grenke
- Tedenski jedilnik: Ideje za kosilo za tekoči teden #56
