Priprava odlične domače pice ni zahtevna in cvrtnik na vroč zrak je zadeve še olajšal. Ta super preprost recept vam bo omogočil, da boste naredili najboljše pice, ki so jih kdajkoli nastale v vaši kuhinji.
Sestavine za testo
- 300 g moke
- 20 g kvasa
- voda
- sol
- žlička sladkorja
- 50 ml olivnega olja
Sestavine za nadev
- slanina (šunka, suha salama …)
- pelati
- origano
- sir (zaželena je mozzarela)
- šampinjoni (konzervirani, sveži …)
- dodatki po želji …
Postopek
V veliko skledo vsujte moko, naredite jamico in vanjo nadrobite kvas, posujte z žličko sladkorja in prilijte malo tople vode. Počakajte, da se količina kvasa podvoji, nato dodajte še olje, sol in preostanek vode. Zamesite v gladko testo (po potrebi dodajte vodo, ali moko, da dobite pravo strukturo). Pustite vzhajati, dokler se količina testa ne podvoji.
Na čisti, pomokani površini z rokami nežno sploščite kroglo testa do premera vaše košare cvrtnika na vroč znak. Ponovite z drugo kroglo testa. Oboje premažite z olivnim oljem in enega prenesite z oljno stranjo navzgor v košaro vašega cvrtnika.
V srednji skledi premešajte, da pelate in origano ter začinite s soljo in poprom. Na sredino razvaljanega testa za pico nanesite polovico paradižnikove zmesi, nato jo razporedite enakomerno proti robu. Dodajte šunko (slanino …), prekrijte z mozzarelo in povrhu posujte še s šampinjoni. Če ste se odločili, da boste dodali še druge dodatke, jih dodajte.
Pečemo na zraku pri 200° C 10 do 12 minut oziroma dokler se skorja ne zarumeni in se sir stopi. Ponovimo še z drugo pico.
Nasveti
- Vedno sestavite svojo pico v košari cvrtnika. Prenos že narejene pice je… zelo težaven.
- Uporabite dva para klešč (ali dve lopatici), da pečeno pico previdno odstranite iz košare.
PRIPRAVITE TUDI: Recept: Pizza muffini
Zadnji prispevki
- Recept za piščanca z gorgonzolo in papriko, okusno kosilo za vsakdan
- Olja nikoli ne bi smeli hraniti na tem mestu v kuhinji, čeprav pogosto ga
- Slasten prigrizek iz listnatega testa, ki bo zvezda vsake zabave ali piknika
- Optična iluzija: Če psa najdete v 10 sekundah, imate visok IQ
- Recept za hitro in zelo okusno pecivo z jabolki
- Če boste upoštevali te nasvete, vam bo krhko testo za pito vedno uspelo
