V zimskih mesecih se prileže topla, krepčilna juha, ki nas dobro pogreje in regenerira telo po napornem delovniku. Ta juha ima neverjetno dober okus in je primerna tudi za vse tiste, ki so prejšnji večer pregloboko pogledali v kozarec in potrebujejo nekaj, da jim povrne energijo.
Sestavine
- Svinjska rebra – 500 g
- Čebula – 1 kos
- Korenček – 1 kos
— - Čebula – 1 kos
- Vložene kumare – 300 g
- Paradižnikova pasta – 2 žlici
- Sladkor – 2 žlički
— - Slanina – 200 g
- Klobase za kuhanje – 150 g
- Šunka – 200 g
- Olive – 300 g
- Sol – 1/2 žličke
- Črni poper – 1/2 žličke
- Lovorjev list – 2 kos
- Peteršilj – 100 g
Postopek
- Svinjska rebra damo v lonec, dodamo čebulo in korenček ter zalijemo z vodo. Kuhamo 60 minut na nizkem ognju in sproti pobiramo maščobo.
- Sesekljamo čebulo in kisle kumarice.
- V ponev damo olje in prepražimo čebulo (4 min).
- Dodamo na kocke narezane kisle kumarice in paradižnikovo pasto. Pražimo 6 minut.
- Prelijemo z 200 ml vode, damo dve žlici sladkorja in premešamo. Pokrijemo in kuhamo 15 min na nizkem ognju.
- Narežemo slanino in jo damo v ponev, pražimo 7 minut.
- Narežemo klobase in šunko ter dodamo k slani in pražimo 10 minut.
- Narežemo še olive.
- Iz lonca, v katerem so se kuhala rebra poberemo zelenjavo in dodamo meso, paradižnikovo pasto ter kapre.
- Solimo, popramo, dodamo lovorjev list in kuhamo še 10 minut.
- Nasekljamo peteršilj in ga posujemo po juhi, ko jo postrežemo.
Video recept
Če želite, lahko prilagodite količino mesa, ki ga uporabite v juhi.
Morda boste želeli poskusiti tudi tole:
- Recept: zdrava pica z jajčevci
- Recept: Pica, pripravljena v cvrtniku na vroč zrak (Air fryer)
- Recept: Piščanec z medom in česnom, pripravljen v 15 minutah
Zadnji prispevki
- Za gladko in mehko kožo ne potrebujete dragih izdelkov – piling lahko pripravite sami
- Ta občutek v prazni sobi pozna presenetljivo veliko ljudi
- Se vam v zamrzovalniku nenehno nabira led? Ta priljubljeni trik ni prava rešitev
- Se vam zdi, da slabše slišite v prostoru z veliko ljudmi? To je lahko eden prvih znakov sprememb sluha
- Preprost recept za hitro kosilo: Oslič v kremasti omaki s koprom
- Ste vse življenje napačno obračali toaletni papir? Ta stara risba ima odgovor
