Pečen piščanec z medeno gorčico vas bo očarala z bogatimi in uravnoteženimi okusi. Naravna sladkoba medu, pikantnost gorčice in aroma svežega timijana so popolna kombinacija za hitro, a elegantno kosilo/večerjo.
Sestavine
- 4 piščančja stegna brez kože
- 2 žlici gorčice
- 1 ½ žlice medu
- 1 žlica jabolčnega ali belega vinskega kisa
- 3-4 vejice svežega timijana (ali 1 žlička posušenega)
- ¾ skodelice suhega belega vina (ali piščančje juhe)
- 3 stroki česna, strti
- 1 lovorjev list
- Sol in poper, po okusu
- 2 žlici masla
Postopek
- Pečico segrejte na 180°C.
- V majhni skledi ali neposredno v pekaču zmešajte gorčico, med, kis, vino (ali jušno osnovo), česen, timijan, lovorov list in ščepec poper. Dobro premešajte in odložite.
- Piščančja stegna rahlo posolite na obeh straneh. Med in gorčica bosta dodala dodatno intenzivnost, zato ne pretiravajte s soljo.
- Piščančja stegna položite v pekač in jih prelijte z omako, pri čemer naj bo gladka stran obrnjena navzgor. Dodajte koščke masla za bogatejši okus.
- Postavite pekač v pečico in pecite 50–55 minut. Na polovici pečenja piščanca prelijte s sokom iz ponve, da ostane vlažen in da se ustvari slastna glazura.
- Piščanca pustite počivati nekaj minut. Nato ga prelijte s preostalim sokom iz ponve.
Video recept
PRIPRAVITE TUDI: Piščanec z kremasto gobovo omako, zmagovalna ideja za kosilo
Zadnji prispevki
- Bučke, pripravljene na način, ki ga večina ne pozna
- Iz lubenice pripravite ledeno poslastico, ki vas bo navdušila v vročih dneh
- Kviz: Ali lahko prepoznate te starinske gospodinjske predmete?
- Iz skute in nekaj osnovnih sestavin pripravite slastno pecivo, ki bo navdušilo
- Vsi govorijo o tem triku s folijo v pomivalnem stroju, ampak ali sploh deluje?
- Iz bučk in krompirja pripravite kosilo, ki ga bodo vsi pohvalili
