Piščanec z medeno gorčico združuje naravno sladkobo medu s pikantno gorčico in ustvarja ravnovesje, ki se mu ni mogoče upreti. Pripravite ga lahko v manj kot 15 minutah.
Sestavine
- 4 piščančja stegna brez kože
- 2 žlici gorčice
- 1,5 žlice medu
- 1 žlica jabolčnega ali belega vinskega kisa
- 3–4 vejice svežega timijana (ali 1 čajna žlička posušenega)
- tri četrt skodelice suhega belega vina (ali piščančje jušne osnove)
- 3 stroki česna, strti
- 1 lovorov list
- Sol in poper po okusu
- 2 žlici masla
Postopek
- Pečico segrejte na 180 °C.
- V majhni skledi ali neposredno v pekaču zmešajte gorčico, med, kis, vino (ali jušno osnovo), strt česen, vejice timijana, lovorov list in ščepec popra. Dobro premešajte in odložite.
- Piščančja stegna rahlo posolite na obeh straneh.
- Piščanca položite v omako, da se dobro prepoji, nato ga razporedite v pekač z gladko stranjo navzgor.
- Po piščancu razporedite majhne koščke masla za dodatno bogastvo in okus.
- Pekač postavite v pečico in pecite 50–55 minut. Na polovici pečenja piščanca prelijte s sokom iz pekača, da ostane sočen in se na vrhu oblikuje okusna glazura.
- Pustite piščanca nekaj minut počivati, nato ga prelijte s preostalo omako iz pekača.
- Postrezite z rižem, krompirjem ali svežo solato.
Video recept
PRIPRAVITE TUDI: Piščanec v kremni gorčični omaki, ki navduši vse
Zadnji prispevki
- Za gladko in mehko kožo ne potrebujete dragih izdelkov – piling lahko pripravite sami
- Ta občutek v prazni sobi pozna presenetljivo veliko ljudi
- Se vam v zamrzovalniku nenehno nabira led? Ta priljubljeni trik ni prava rešitev
- Se vam zdi, da slabše slišite v prostoru z veliko ljudmi? To je lahko eden prvih znakov sprememb sluha
- Preprost recept za hitro kosilo: Oslič v kremasti omaki s koprom
- Ste vse življenje napačno obračali toaletni papir? Ta stara risba ima odgovor
