Ko si zaželimo hitro, nasitno in okusno kosilo, so testenine vedno odlična izbira. Ta recept združuje sočnega piščanca, aromatične gobe, svežo špinačo in kremasto omako. Najboljše pri vsem pa je, da večino jedi pripravimo v eni sami ponvi, kar pomeni manj pomivanja in več uživanja.
Sestavine
- 200 g testenin fusilli
- 250 g piščančjega fileja
- 200 g narezanih gob
- 100 g sveže špinače
- 1 manjša čebula
- 2 stroka česna
- 200 ml smetane za kuhanje
- 100 ml piščančje jušne osnove
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlica masla
- ½ čajne žličke mlete sladke paprike
- sol po okusu
- sveže mlet črni poper po okusu
Postopek
- V večjem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in jih kuhajte minuto ali dve manj, kot je navedeno na embalaži.
- Odcedite jih in postavite na stran.
- Piščančji file narežite na manjše koščke. Začinite ga s soljo, poprom in mleto papriko.
- V veliki ponvi segrejte olivno olje in dodajte meso. Pražite ga približno 4 do 5 minut, dokler ne dobi lepe zlatorjave barve. Nato ga preložite na krožnik.
- V isto ponev dodajte maslo. Najprej prepražite drobno sesekljano čebulo, da postekleni. Nato dodajte česen in narezane gobe.
- Pražite približno pet minut, dokler gobe ne spustijo tekočine in rahlo porjavijo.
- V ponev prilijte piščančjo jušno osnovo in dobro premešajte, da sprostite vse okusne zapečene delce z dna ponve.
- Dodajte smetano za kuhanje in kuhajte nekaj minut na zmernem ognju, da se omaka nekoliko zgosti.
- V omako vmešajte svežo špinačo in mešajte približno minuto, da oveni.
- Nato vrnite piščanca v ponev in vse skupaj dobro premešajte.
- Dodajte kuhane testenine in jih nežno premešajte, da se enakomerno prekrijejo s kremasto omako.
- Kuhajte še približno pet minut, da se okusi povežejo, nato jed takoj postrezite.
Nasvet
Za še bogatejši okus lahko ob serviranju dodate nariban parmezan ali nekaj kapljic limoninega soka, ki bo lepo poudaril kremasto omako.
Brez mesa, a neverjetno okusne pečene paprike s kremastim krompirjevim nadevom
Zadnji prispevki
- Kako odstraniti madeže znoja z oblačil? Preprosti triki, ki res delujejo
- Krhka pita s skuto in rožičem, ki bo navdušila
- Zakaj je vaše mleto meso suho? Krivec je lahko sol
- Ta priljubljena živila vsebujejo več sladkorja in dodatkov, kot pričakujete
- Še vedno lahko pridelate poln vrt – zelenjava, ki jo je idealno sejati junija
- Brez mesa, a neverjetno okusne pečene paprike s kremastim krompirjevim nadevom
