Ko temperature narastejo, ni boljšega kot kozarec dobro ohlajenega ledenega čaja.
Namesto kupljenih različic, ki pogosto vsebujejo umetne arome in veliko sladkorja, ga lahko pripravite kar doma – z zrelimi breskvami in pravim čajem. Skrivnost odličnega okusa ni v breskovem sirupu iz trgovine, temveč v domačem sadnem sirupu, ki čaju doda naravno sladkobo, bogato aromo in čudovito sadno noto.
Zakaj je domača različica boljša?
Doma pripravljen ledeni čaj vsebuje le sestavine, ki jih izberete sami. Brez umetnih arom, barvil in nepotrebnih dodatkov dobite osvežilno pijačo, ki je odlična za vroče poletne dni. Najlepše pri tem receptu je, da lahko sladkost prilagodite svojemu okusu, uporabite sveže ali zamrznjene breskve ter izberete črni ali zeleni čaj.
Sestavine
Za breskov sirup:
- 2 skodelici narezanih breskev
- 200 ml vode
- 200 g sladkorja
- 1 žlica limoninega soka (po želji)
Za ledeni čaj:
- 1 liter vode
- 4 do 5 vrečk črnega ali zelenega čaja
- led
- listi sveže mete
- rezine breskev za dekoracijo
Pripravite domač breskov sirup
- Breskve operite, odstranite koščice in jih narežite na manjše koščke.
- V lonec dodajte vodo, sladkor in breskve. Na zmernem ognju kuhajte približno 15 do 20 minut, da se sadje zmehča in sprosti svoj sok.
- Če želite izrazitejši okus, breskve med kuhanjem rahlo pretlačite z vilicami ali tlačilko za krompir. Po želji dodajte še limonin sok, ki bo poudaril sadno aromo.
- Ko se sirup nekoliko ohladi, ga precedite skozi cedilo. Če imate radi gostejši sirup, lahko breskve med precejanjem nežno stisnete.
Skuhajte čaj
- Vodo zavrite in prelijte čez čajne vrečke.
- Črni čaj pustite stati približno 4 do 5 minut, zeleni pa nekoliko manj, da ne postane grenak.
- Čaj ohladite na sobno temperaturo.
- V velik vrč nalijte ohlajen čaj in po okusu dodajte domač breskov sirup. Dobro premešajte in postavite v hladilnik, da se popolnoma ohladi.
- Ob serviranju dodajte veliko ledenih kock, nekaj rezin svežih breskev in lističe mete.
Še boljši okus z nekaj dodatki
Če želite nekoliko drugačno različico, lahko med kuhanjem sirupa dodate:
- cimetovo palčko,
- strok vanilje ali nekaj kapljic vaniljevega ekstrakta,
- vejico svežega rožmarina,
- nekaj listov bazilike,
- košček svežega ingverja.
Vsak dodatek ustvari nekoliko drugačen, a zelo prijeten poletni okus.
Zadnji prispevki
- Za gladko in mehko kožo ne potrebujete dragih izdelkov – piling lahko pripravite sami
- Ta občutek v prazni sobi pozna presenetljivo veliko ljudi
- Se vam v zamrzovalniku nenehno nabira led? Ta priljubljeni trik ni prava rešitev
- Se vam zdi, da slabše slišite v prostoru z veliko ljudmi? To je lahko eden prvih znakov sprememb sluha
- Preprost recept za hitro kosilo: Oslič v kremasti omaki s koprom
- Ste vse življenje napačno obračali toaletni papir? Ta stara risba ima odgovor
