Ko se združijo hrustljava piškotna podlaga, kremasta sirova plast in sladke, sočne breskve, nastane sladica, ki jo boste želeli pripravljati znova in znova. Ta preprost, a izjemno okusen recept je popoln za poletne dni, družinska druženja ali trenutke, ko si zaželite nekaj posebnega.

Sestavine (za približno 16 kosov)

Plast piškotnih drobtin

  • 2 ¼ skodelice moke
  • ½ skodelice belega sladkorja
  • ½ skodelice + 2 žlici rjavega sladkorja
  • 1 skodelica ovsenih kosmičev
  • ¾ žličke soli
  • 1 skodelica masla (mehko)
  • 1 rahlo stepeno jajce

Plast sirove kreme

  • 220 g kremnega sira
  • ⅓ skodelice sladkorja
  • 1 žlica moke
  • 1 jajce
  • 1 žlička vanilijevega ekstrakta
  •  ½ žličke mandljevega ekstrakta (po želji)

Breskova plast

  • 1 ½ skodelice narezanih breskev ali nektarin
  • 1 žlica moke

Postopek priprave

  1. Pečico najprej segrejte na 175 °C in pripravite pekač (približno 20 × 20 cm), ki ga obložite s papirjem za peko.
  2. V večji skledi zmešajte moko, sladkor, rjavi sladkor, ovsene kosmiče in sol.
  3. Dodajte na koščke narezano mehko maslo ter rahlo stepeno jajce. Zmes mešajte toliko časa, da dobite teksturo grobih drobtin.
  4. Polovico te mase prihranite za kasneje, preostanek pa enakomerno pritisnite na dno pekača, da nastane kompaktna podlaga.
  5. V drugi skledi pripravite sirovo plast.
  6. Kremni sir in sladkor stepite do gladke teksture, nato dodajte moko, jajce, vanilijo in po želji mandljev ekstrakt. Mešajte, dokler ne dobite gladke, kremaste mase, ki jo enakomerno razporedite čez piškotno podlago.
  7. Breskve narežite na koščke, jih zmešajte z moko in razporedite po sirovi plasti. Nato po vrhu potresite preostanek piškotne mase, ki naj ostane rahlo grudasta, da ustvari značilen drobljen videz.
  8. Sladico pecite približno 40–50 minut, dokler vrh ni rahlo zapečen in čvrst na dotik. Pomembno je, da površina ni več mokra, vendar tudi ne preveč temno zapečena.
  9. Po peki sladico popolnoma ohladite na sobni temperaturi, nato pa jo postavite še v hladilnik za vsaj 2 uri. Šele nato jo narežite na kose in postrezite.

Preprosta, a bogata sladica, kjer se popolno prepletajo hrustljava podlaga, kremna sredica in sočne breskve – idealna za vsako priložnost.

Pečene palačinke z orehovim nadevom, ki spomnijo na otroštvo


Zadnji prispevki

Prejšnji članek3 znaki, ki opozarjajo na možgansko kap (lahko se pojavijo že teden dni prej)
Naslednji članekNajboljše sorte nizkega fižola, ki jih sejemo v Sloveniji

PODOBNI ČLANKIPRIKAŽI VEČ ČLANKOV TEGA AVTORJA