Ko začnejo dozorevati slive, jih je škoda uporabiti samo za marmelado ali cmoke. Odlične so tudi v preprostem domačem pecivu, kjer med peko postanejo mehke in sočne ter testu dodajo prijetno sadno kislino. Ta slivov kolač z jogurtom je še posebej preprost.
Sestavine
- 300 g sliv
- 250 g moke
- 3 jajca
- 180 g sladkorja
- 120 g masla
- 150 ml navadnega jogurta
- 1 vrečka pecilnega praška
- 1 vrečka vaniljevega sladkorja
- naribana lupinica 1 limone
- sladkor v prahu za posip
Priprava
- Pečico segrejemo na 180 °C. Slive operemo, razpolovimo, odstranimo koščice in jih narežemo na četrtine.
- Jajca, sladkor in vaniljev sladkor stepamo toliko časa, da dobimo svetlo in nekoliko penasto zmes. Dodamo jogurt in stopljeno, nekoliko ohlajeno maslo ter premešamo.
- Moko zmešamo s pecilnim praškom in jo postopoma vmešamo v mokre sestavine. Na koncu dodamo še drobno naribano limonino lupinico.
- Testo vlijemo v pekač, obložen s papirjem za peko. Po vrhu razporedimo četrtine sliv in jih rahlo potisnemo v testo.
- Kolač pečemo približno 45 minut pri 180 °C oziroma toliko časa, da je po vrhu zlato zapečen. Preden ga vzamemo iz pečice, lahko z lesenim zobotrebcem preverimo, ali je sredica pečena.
- Pustimo, da se ohladi, nato ga potresemo s sladkorjem v prahu in narežemo.
Zadnji prispevki
- To jesensko pecivo je tako sočno, da boste želeli še en kos
- 10 napak pri pranju, zaradi katerih so vaša oblačila videti slabše
- Te mehke štručke s hrenovkami in sirom bodo izginile s pladnja v nekaj minutah
- Otroku povejte to, še preden se znajde v težavah
- Domača juha iz svinjskih ušes z zelenjavo, stara jed, ki preseneti z bogatim okusom
- Se tudi vi doma pogosto ujamete v to past?
