Za dobro pecivo niso vedno potrebni jajca, mleko in dolge ure v kuhinji. Te orehove kocke imajo mehko osnovo, dva bogata nadeva in čokoladno glazuro, priprava pa je presenetljivo preprosta. Še posebej bodo všeč ljubiteljem orehov, saj jih najdemo tako v biskvitu kot v čokoladnem nadevu.
Sestavine
Za biskvit:
- 200 g sladkorja
- 100 ml olja
- 200 ml mineralne vode
- 100 g mletih orehov
- 300 g moke
- 10 g pecilnega praška
Za prvi nadev:
- 250 g rastlinske margarine
- 150 g sladkorja v prahu
- 100 g mletih piškotov brez mleka in jajc
- sok in naribana lupinica polovice limone
Za drugi nadev:
- 100 ml vode
- 200 g sladkorja
- 200 g mletih orehov
- 100 g temne oziroma jedilne čokolade brez mlečnih sestavin
Za glazuro:
- 100 g temne čokolade
- 3 žlice olja
Postopek
- Pečico segrejte na 180 °C, pekač velikosti približno 25 × 25 cm pa obložite s papirjem za peko.
- Za biskvit v skledi preprosto združite sladkor, olje, mineralno vodo, orehe, moko in pecilni prašek. Premešajte v gladko maso.
- Testo vlijte v pekač in pecite približno 20 minut. Pečen biskvit popolnoma ohladite.
- Za prvi nadev zmehčano margarino penasto stepite s sladkorjem v prahu. Dodajte mlete piškote ter limonov sok in lupinico.
- Nadev enakomerno razporedite po ohlajenem biskvitu.
- Za drugi nadev v kozici združite vodo in sladkor ter kuhajte približno 2 minuti.
- Odstavite z ognja, vmešajte mlete orehe in nato še nalomljeno čokolado. Mešajte, dokler se popolnoma ne stopi.
- Če je masa zelo gosta, dodajte žlico ali dve vode. Če bi bila premehka, jo lahko zgostite z nekaj dodatnimi orehi ali mletimi piškoti.
- Še topel drugi nadev previdno razporedite čez prvega in površino poravnajte.
- Čokolado za glazuro stopite skupaj z oljem. Pustite jo nekaj minut, da se nekoliko ohladi, nato jo prelijte čez pecivo.
- Kocke postavite na hladno, da se nadeva in glazura dobro učvrstijo, nato jih narežite.
- Če želite, da je pecivo res brez mleka in jajc, pri nakupu preverite sestavo margarine, piškotov in čokolade, saj jih nekateri izdelki lahko vsebujejo.
Video recept
Mineralna voda v biskvitu pomaga, da je testo kljub temu, da ne vsebuje jajc ali mleka, precej rahlo in mehko. Orehovi nadevi pa so bolj kompaktni, zato dobimo zanimiv kontrast med mehko podlago in bogatima plastema.
Zadnji prispevki
- S prijatelji ste se imeli odlično, doma pa bi najraje samo še molčali
- Ob najljubši pesmi z razlogom dobimo kurjo polt
- Otrok želi isto pravljico vsak večer – razlog je zelo simpatičen
- To pecivo iz Albert piškotov so pripravljale že naše babice, danes pa nanj skoraj pozabljamo
- Krompir skuhajte, sploščite in obložite kot mini pico
- Prazne škatle za jajca so pravo malo bogastvo za dom, to vse lahko naredite z njimi
