Poleti se hitro zgodi, da je bučk več, kot imamo idej, kaj z njimi početi.
Najprej jih cvremo, pečemo na žaru, dodajamo omakam in juham, potem pa počasi zmanjka zamisli. Takrat pride prav recept, pri katerem ni treba pripravljati testa, ga vleči ali umazati polovice kuhinje. Potrebujete eno večjo skledo, pekač in nekaj osnovnih sestavin.
Sestavine
- 2 večji bučki
- 200 g svežega sira
- 250 g moke
- 1 vrečka pecilnega praška
- 3 jajca
- 200 ml jogurta
- 50 ml olja
- ščepec soli
- malo olja ali masla za pekač
Priprava
- Bučke operite in grobo naribajte.
- Če vsebujejo veliko vode, jih z rokami ali skozi čisto kuhinjsko krpo rahlo ožemite. Ni treba odstraniti vse tekočine, saj prav bučke poskrbijo, da pita ostane prijetno sočna.
- V večji skledi razžvrkljajte jajca. Dodajte jogurt in olje ter dobro premešajte.
- Primešajte sveži sir in naribane bučke.
- Posebej zmešajte moko in pecilni prašek, nato pa ju postopoma dodajte mokrim sestavinam. Posolite in premešajte samo toliko, da dobite enotno zmes.
- Pekač namastite z malo olja ali masla in vanj enakomerno razporedite pripravljeno maso.
- Pecite v pečici, ogreti na 180 °C, približno 35 do 40 minut oziroma toliko časa, da je površina lepo zlato zapečena.
- Pečeno pito pustite stati približno 10 minut, preden jo narežete. Tako se bo nekoliko učvrstila in jo boste lažje razrezali.
Recept lahko vsakič nekoliko spremenite
Ena največjih prednosti te pite je, da dopušča precej prilagajanja. Če želite bolj nasitno različico, lahko del bučk nadomestite z naribanim krompirjem. Sveži sir lahko zamenjate s feto ali drugim nekoliko bolj slanim sirom, za izrazitejši okus pa dodate še pest naribanega sira. Od začimb in zelišč se lepo podajo poper, peteršilj, drobnjak ali koper. Pazite le pri dodatni soli, če uporabljate feto ali drug izrazito slan sir.
Pito lahko postrežete še toplo s skledo sezonske solate ali kozarcem hladnega jogurta. Če kaj ostane, jo shranite v hladilniku – hladna je odlična za hitro malico naslednji dan.
Zadnji prispevki
- Kaj storiti, če med gobarjenjem naletite na medveda?
- Se vam modrice pojavljajo hitreje kot nekoč? Po 50. letu je lahko razlog precej preprost
- Češke krompirjeve polpete s slanino: Poceni kosilo, ki ga boste z veseljem pojedli
- Česen se vam med praženjem vedno zažge? Ta preprost trik lahko pomaga
- Po lupljenju orehov ostanejo črni prsti, tako pa jih enostavno očistite
- Snežne kepe v vaniljevi kremi: Preprosta sladica, ki je najboljša dobro ohlajena
