Enostavno borovničevo pecivo, ki ga bo v hipu zmanjkalo s krožnika

31.10.2025

Borovničevo pecivo je ena tistih sladic, ki združuje preprostost domače peke in izjemen okus. Mehka tekstura, sladko-kisle borovnice in nežen pridih vanilije ustvarijo popolno harmonijo. Je pecivo, ki ga lahko pripravite za zajtrk, popoldanski prigrizek ali kar tako – ko se vam zahoče nekaj sladkega. Priprava je enostavna, rezultat pa vedno navduši.

Sestavine

(za klasičen pekač za pecivo)

2 skodelici (240 g) večnamenske moke
2 žlički pecilnega praška
¾ čajne žličke soli
1 skodelica (200 g) sladkorja
¼ skodelice (60 ml) rastlinskega olja
¼ skodelice (60 g) stopljenega in ohlajenega masla
1 veliko jajce sobne temperature
2 žlički vanilijevega ekstrakta
½ skodelice (120 ml) mleka
1¼ skodelice (180 g) svežih ali zamrznjenih borovnic
2 žlički moke (za posip borovnic)

Postopek priprave

Pečico segrejte na 180 °C. Pekač namastite ali obložite s peki papirjem.
V večji skledi združite moko, pecilni prašek in sol.
V drugi posodi zmešajte sladkor, olje, maslo, jajce in vanilijo, dokler masa ni svetla in enotna. Dodajte mleko in premešajte.
Borovnice posujte z 2 žličkama moke in jih nežno premešajte – tako se med peko ne bodo pogreznile na dno.
Tekočo maso vlijte k suhim sestavinam in z lopatko nežno premešajte, da se sestavine ravno povežejo. Dodajte borovnice.
Testo prelijte v pekač in pecite 65–75 minut, oziroma dokler zobotrebec iz sredine ne pride ven čist.
Pecivo naj se najprej ohladi v pekaču, nato ga prestavite na rešetko.