Večina ljudi jabolčne olupke brez pomisleka odvrže v koš za smeti. A prav v njih se skriva veliko vlaknin, antioksidantov in arome. Z nekaj domišljije jih lahko spremenite v okusne domače izdelke, ki bodo koristni tako v kuhinji kot na vrtu.
Jabolčni olupki so veliko bolj uporabni, kot si mislite
Čeprav jih pogosto obravnavamo kot odpadek, vsebujejo jabolčni olupki velik del hranilnih snovi celotnega sadeža. Poleg vlaknin so bogati tudi z antioksidanti, med katerimi izstopa kvercetin, ki ga najdemo predvsem tik pod lupino. Zato ni presenetljivo, da jih številni ljubitelji domače kuhinje uporabljajo na različne načine.
Domači jabolčni kis
Ena najbolj priljubljenih uporab je priprava domačega jabolčnega kisa. Olupke položite v steklen kozarec, prelijte z vodo in dodajte nekaj sladkorja. Kozarec pokrijte z gazo ter ga pustite na sobni temperaturi približno tri do štiri tedne. Nato tekočino precedite in dobili boste blag domači kis, primeren za solate, marinade in različne kulinarične namene.
Dišeč jabolčni čaj
Posušeni olupki so odlična osnova za domač čaj. Ko jih posušite, jim lahko dodate še cimet in klinčke. Žlico mešanice prelijte z vrelo vodo in že po nekaj minutah boste uživali v prijetnem napitku, ki diši po domači jabolčni piti.
Hrustljavi jabolčni čips
Če si zaželite nekaj sladkega, olupke potresite z mešanico sladkorja in cimeta ter jih počasi specite v pečici. Tako boste dobili lahek in hrustljav prigrizek brez umetnih dodatkov, ki ga bodo z veseljem poskusili tudi otroci.
Domači sirup
Iz jabolčnih olupkov lahko pripravite tudi aromatičen sirup. Kuhajte jih z malo vode, sladkorja in limonino lupinico, nato tekočino precedite. Nastali sirup je odličen za palačinke, jogurt, sladoled ali osvežilne napitke.
Naravno gnojilo za rastline
Če olupkov ne želite uporabiti v kuhinji, jih lahko vrnete naravi. Narežite jih na manjše koščke in jih dodajte kompostu ali jih plitvo zakopljite v zemljo okoli rastlin. Med razgradnjo sproščajo hranila, ki ugodno vplivajo na rast.
Zadnji prispevki
- Za gladko in mehko kožo ne potrebujete dragih izdelkov – piling lahko pripravite sami
- Ta občutek v prazni sobi pozna presenetljivo veliko ljudi
- Se vam v zamrzovalniku nenehno nabira led? Ta priljubljeni trik ni prava rešitev
- Se vam zdi, da slabše slišite v prostoru z veliko ljudmi? To je lahko eden prvih znakov sprememb sluha
- Preprost recept za hitro kosilo: Oslič v kremasti omaki s koprom
- Ste vse življenje napačno obračali toaletni papir? Ta stara risba ima odgovor
