Banane imajo precej kratek trenutek, ko so ravno prav zrele. En dan so še čvrste in rumene, nekaj dni pozneje pa že polne rjavih pik, mehke in za marsikoga premalo privlačne, da bi jih pojedel kar tako.
Prav takšne pa so pogosto najbolj uporabne za peko in pripravo sladic, saj so mehkejše in bolj sladke.
Lahko jih zamrznete
Če veste, da jih ne boste porabili pravočasno, jih olupite, narežite na manjše kose in pospravite v zamrzovalnik. Tako vas ne bo več lovil čas. Zamrznjene banane lahko pozneje uporabite za smutije, sladice ali peko. Prezrele banane se zelo dobro zamrzujejo in so po odmrzovanju še vedno primerne za recepte, kjer jih je treba pretlačiti.
Za palačinke ne potrebujete popolnih banan
Mehka banana je odlična prav zato, ker jo lahko skoraj brez truda pretlačite z vilicami. Dodate jo lahko masi za palačinke ali vaflje, kjer poskrbi za sladek okus in mehkejšo teksturo. Če imate samo eno banano, je to eden najlažjih načinov, da jo porabite še isti dan.
Dodajte jo jutranji kaši
Prezrelo banano lahko pretlačite neposredno v ovseno kašo. Tako bo obrok naravno bolj sladek, zato morda sploh ne boste potrebovali dodatnega sladkorja ali medu. Dobro se ujame tudi s cimetom, oreščki ali žlico jogurta.
Bananin kruh je klasika z razlogom
Ko je banan več, pride prav bananin kruh ali pecivo. Zelo zrele banane so za takšne recepte pogosto celo boljše od čvrstih, saj jih je lažje pretlačiti, okus pa je izrazitejši. Zato vas rjave pikice na lupini pri peki ne bi smele prestrašiti.
Pozorni bodite le na to, ali je banana še užitna
Rjava ali skoraj črna lupina sama po sebi še ne pomeni, da je banana pokvarjena. Če pa ima sadež neprijeten vonj, plesen ali očitne znake gnitja, ga seveda zavrzite.
Rjave pikice torej še niso razlog za slovo od banane. Prav takrat je pogosto najbolj sladka in uporabna za peko, zajtrk ali zamrzovalnik.
Zadnji prispevki
- Pot domov se nam pogosto zdi krajša – zakaj?
- Domači gumijasti medvedki: iz ene mase jih lahko pripravite kar 150
- Korenje je lahko grenko zaradi nečesa, kar imate v hladilniku
- Majhna sprememba na termostatu lahko pomeni opazen prihranek pri ogrevanju
- Tako dobro fižolovo enolončnico lahko pripravite tudi iz fižola v konzervi
- Naredi sam: Nagrobni cvetlični aranžma (ikebana)
