Jagode so eden najbolj priljubljenih sadežev, a hkrati pogosto spregledamo, kako pomembno je njihovo pravilno pranje. Zaradi načina gojenja in obdelave lahko vsebujejo precej več nečistoč, kot si mislimo.
Zakaj so jagode bolj občutljive
Jagode rastejo tik ob tleh, zato so ves čas izpostavljene vlagi, umazaniji in mikroorganizmom. Poleg tega jih pogosto zaščitijo s pesticidi, da bi ohranili njihov videz in obstojnost. Med potjo od vrta do vaše kuhinje pridejo v stik z različnimi površinami, kar pomeni, da se na njih lahko nabere še več nečistoč.
Kaj lahko vsebujejo neoprane jagode
- ostanke pesticidov
- bakterije
- prah in druge nečistoče
Čeprav enkratno uživanje ne predstavlja večje nevarnosti, je pri rednem uživanju še toliko bolj pomembno, da jih pravilno očistite.
Kako pravilno oprati jagode
- Pecljev ne odstranjujte pred pranjem. Tako preprečite, da bi jagode vpile odvečno vodo in izgubile okus.
- Namočite jih v hladni vodi. V večji posodi jih pustite stati 5 do 10 minut in jih nežno premešajte.
- Po želji dodajte naravno sredstvo. Žlica kisa ali sode bikarbone lahko pomaga odstraniti dodatne nečistoče.
- Dobro jih sperite. Po namakanju jih vedno sperite pod tekočo hladno vodo.
- Posušite jih. Razporedite jih po papirnati brisači ali čisti krpi, da se posušijo.
- Šele na koncu odstranite peclje. Tako bodo ostale bolj sveže in čvrste.
Najpogostejša napaka
Veliko ljudi jagode opere vnaprej in jih nato shrani v hladilnik. To je napaka, saj vlaga pospeši kvarjenje in lahko povzroči plesen. Jagode vedno operite tik pred uživanjem.
Zakaj je pametno uživati jagode
Jagode niso le okusne, ampak tudi izjemno koristne za zdravje. Vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in antioksidantov, ki pozitivno vplivajo na telo.
- Bogate z vitaminom C. Krepijo imunski sistem in pomagajo telesu pri obrambi pred okužbami.
- Močni antioksidanti. Ščitijo celice pred poškodbami in lahko upočasnjujejo staranje.
- Dobre za srce. Pomagajo uravnavati krvni tlak in znižujejo raven slabega holesterola.
- Podpirajo prebavo. Vsebujejo vlaknine, ki izboljšujejo delovanje črevesja.
- Nizkokalorične. So odlična izbira za vse, ki pazijo na telesno težo.
Kdo naj bo pri uživanju previden
Čeprav so jagode zdrave, niso primerne za vsakogar oziroma jih je pri nekaterih treba uživati zmerno.
- Alergiki. Jagode lahko pri nekaterih ljudeh povzročijo alergijsko reakcijo (srbečica, izpuščaji, otekanje).
- Majhni otroci. Pri dojenčkih in majhnih otrocih lahko sprožijo reakcijo, zato jih uvajamo postopoma.
- Ljudje z občutljivim želodcem. Kisline v jagodah lahko povzročijo težave, kot so zgaga ali draženje želodca.
- Osebe z ledvičnimi težavami. Vsebujejo oksalate, ki lahko vplivajo na nastanek ledvičnih kamnov.
Jagode so prava zakladnica zdravja, a jih je – kot pri vsaki hrani – treba uživati premišljeno in v zmernih količinah.
Zadnji prispevki
- Recept za slastno in simpl pecivo z višnjami in vaniljevo kremo
- Smrdljivih hroščev se lahko znebimo na zelo preprost način, pomembno je vedeti le eno stvar
- Pozabite na testenine, njoki karbonara so še boljši
- Trik za bleščeča tla in prijeten vonj, ki se bo širil po hiši
- Imate doma stročji fižol? Pripravite to okusno juho v manj kot eni uri
