Poleti skoraj ni bolj osvežilnega sadeža od dobro ohlajene lubenice.
A vsakdo je že kdaj domov prinesel lepo veliko lubenico, ki je bila na videz popolna, v notranjosti pa brez prave sladkobe. Obstaja nekaj znakov, po katerih lahko precej zanesljivo ocenite njeno zrelost – in trkanje po lupini med njimi ni najpomembnejše.
Na katere znake bodite pozorni?
Izkušeni pridelovalci priporočajo, da pri izbiri lubenice najprej pogledate njeno zunanjost.
Rumena lisa na spodnjem delu
Na mestu, kjer je lubenica ležala na tleh, se razvije značilna lisa. Če je temno rumena ali skoraj oranžna, je plod običajno dozorel na njivi. Svetla ali skoraj bela lisa pogosto pomeni, da je bila obrana prezgodaj.
Rjavkaste “mrežice” na lupini
Majhne rjavkaste brazde ali mrežast vzorec niso napaka. Pogosto kažejo na dobro oprašitev cvetov, številni pridelovalci pa menijo, da so takšne lubenice običajno slajše.
Mat videz lupine
Zelo sijoča lupina je lahko znak, da plod še ni povsem dozorel. Zrela lubenica ima praviloma bolj mat površino.
Suh pecelj
Če je pecelj popolnoma suh in rjavkast, je lubenica najverjetneje dozorela na rastlini. Svež zelen pecelj lahko pomeni, da je bila obrana nekoliko prezgodaj.
Teža
Dvignite več lubenic podobne velikosti. Izberite tisto, ki je presenetljivo težka glede na svojo velikost, saj to običajno pomeni, da vsebuje več soka.
Zakaj trkanje ni vedno zanesljivo?
Marsikdo po lubenici potrka in posluša zvok, vendar ta metoda ni vedno zanesljiva. Na zvok vplivata debelina lupine in sorta lubenice, zato lahko dve enako zreli lubenici zvenita precej različno. Čeprav izkušeni prodajalci pogosto uporabljajo tudi ta način, je za večino kupcev precej bolj zanesljivo opazovanje zunanjih znakov.
Kako lubenico pravilno shraniti?
Če lubenice ne boste takoj razrezali, jo hranite v hladnem in senčnem prostoru. Cela lahko brez težav počaka dan ali dva. Ko jo narežete, jo pokrijte ali shranite v nepredušno posodo in postavite v hladilnik. Najboljši okus ohrani nekaj dni, priporočljivo pa je, da jo pred serviranjem dobro ohladite.
Zadnji prispevki
- Za gladko in mehko kožo ne potrebujete dragih izdelkov – piling lahko pripravite sami
- Ta občutek v prazni sobi pozna presenetljivo veliko ljudi
- Se vam v zamrzovalniku nenehno nabira led? Ta priljubljeni trik ni prava rešitev
- Se vam zdi, da slabše slišite v prostoru z veliko ljudmi? To je lahko eden prvih znakov sprememb sluha
- Preprost recept za hitro kosilo: Oslič v kremasti omaki s koprom
- Ste vse življenje napačno obračali toaletni papir? Ta stara risba ima odgovor
