Velika noč je čas ustvarjanja, topline in barvitih tradicij. Med njimi imajo posebno mesto prav pirhi, ki vsako leto dobijo novo podobo. Če letos želite nekaj drugačnega, a hkrati preprostega, so marmorni pirhi odlična izbira – elegantni, unikatni in presenetljivo enostavni za pripravo.
Sestavine
- 10 čebul
- papir
- 10 jajc
- najlonska nogavica
- elastike
- voda
- 1 čajna žlička soli
- 2 žlici vinskega kisa
- 1 čajna žlička barvila v prahu (zelena)
- olje
Postopek
- Čebulo narežite na manjše koščke in prav tako tudi papir.
- Jajca navlažite, nato jih povaljajte v koščkih čebule, da se ti oprimejo lupine in v koščke papirja.
- Vsako jajce zavijte v najlonsko nogavico. Dobro zavežite z elastiko.
- V lonec nalijte vodo, dodajte sol, kis in barvilo v prahu.
- Jajca položite v vodo in kuhajte približno 15–20 minut.
- Po kuhanju jajca previdno odstranite, ohladite in odstranite papir ter čebulo.
- Na koncu jih rahlo premažite z oljem, da dobijo lep sijaj in poudarjen marmorni vzorec.
Video postopek
Marmorni vzorec nastane zaradi neenakomernega stika čebulnih olupkov in barvila z lupino jajca. Vsak pirh je zato popolnoma unikaten – prav v tem pa je njegov čar.
