Bliža se velika noč in verjetno že načrtujete, kaj boste pripravili za ta dan. Če imate čas, naredite košaro kar iz testa, saj bo zagotovo dopolnila vzdušje tega dne.
Sestavine
TESTO:
- 1 kg moke
- 500 ml mlačnega mleka
- 1 kocka svežega kvasa
- 3 čajne žličke sladkorja
- 200 ml olja
- 2 rumenjaka
- 2 čajni žlički soli
PREMAZ:
- 1 rumenjak
- nekaj mleka
Postopek
- Skledo, ki jo boste uporabili za košarico, postavite na peki papir, vendar naj bo obrnjena narobe, da lahko s svinčnikom narišete krog. Prepričajte se, da gre za skledo, ki jo lahko uporabite za obliko košare in gre lahko v pečico.
- Zunanji del iste sklede obložite z aluminijasto folijo.
- Za testo dodate mlačno mleko, sladkor, nadrobljen kvas in vse skupaj premešajte v skledi.
- V večjo skledo dodajte moko in jo malo odstavite, kasneje jo boste porabili po potrebi.
- Na sredini moke naredite jamico.
- Dodate pripravljen kvas, olje, rumenjake, sol.
- Sestavine zmešate s kuhalnico in ko postane težko mešati, testo potresete z moko in nadaljujete z ročnim gnetenjem. Po potrebi dodate moko.
- Na delovni površini razvaljate testo in narežete na enake trakove.
- Trakove položite na skledo s folijo, kot je prikazano v videu.
- Sredino pritisnite z roko, lahko tudi s skledo.
- Nadaljujte z polaganjem drugih trakov okoli sklede pod vsakim drugim trakom, ki je že nameščen. Glejte video.
- Odvečno testo odrežete in konce malo pritisnete ob testo, da se sprimejo.
- Testo pustite počivati približno 15 minut.
- Obliv pripravite tako, da z vilicami stepete rumenjak, dodate malo mleka in sestavine premešate.
- Košarico, položeno na papir, daste v pekač.
- Date v pečico na 180 stopinj za približno 25 minut.
- Pustite, da se ohladi.
- Odvečno testo pregnetete. Za rob košarice testo po dolžini razvaljate. Razrežite na tri enake trakove. Konec testa zaprete s prsti in spletete.
- Pletenico položite na obrobljen peki papir, vendar pazite, da bo nekoliko širša od vrvice, ker se bo košarica napihnila. Namažite s premazom.
- Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za približno 20 minut. Pustite, da se ohladi.
- Ohlajeno košaro obrnete in odstranite skledo ter aluminijasto folijo.
- Obrnite skledo, na kateri ste spletli ročaj.
- Zamesite testo za ročaj.
- Razvaljajte po dolžini, odrežite tri enake trakove in jih prepletite skupaj.
- Pletenico položite na skledo, odrežete presežek in konca malo stisnete, da se zlepita. Namažite s premazom.
- Postavite v ogreto pečico na 180 stopinj za približno 20 minut.
- Pustite, da se ohladi.
- Sedaj začnete z zlaganjem.
- Pripravljen rob položite na košarico in na mesto, kamor boste namestili ročaj, zapičite zobotrebce, s čimer boste zagotovili, da se rob ne premika.
- Ročaj prilepite na košaro.
