Včasih si zaželimo nekaj sladkega, a brez občutka slabe vesti. To čokoladno pecivo brez moke in brez peke je odlična rešitev – priprava je preprosta, sestavine so bolj lahkotne, okus pa presenetljivo bogat. Idealno za vse, ki pazite na prehrano, a se sladici ne želite odpovedati.
Dietno čokoladno pecivo brez peke
Namesto klasičnega biskvita tu uporabimo mehke čokoladne plasti iz ovsenih kosmičev, ki jih spečemo kar na ponvi. Med njimi je nežna krema, na vrhu pa čokoladni preliv – rezultat je sočna sladica, ki navduši že po prvem grižljaju.
Sestavine
Za čokoladne plasti:
- 3 jajca
- 180 ml kefirja ali pinjenca
- 2,5 žličke stevie ali eritritola
- 25 g temnega kakava
- 80 g ovsenih kosmičev
- 10 g pecilnega praška
Za kremo:
- 400 g kremnega sira (namaza)
- 2 žlici arašidovega ali mandljevega masla
Preliv:
- čokoladni sirup po izbiri (lahko proteinski ali brez sladkorja)
Postopek priprave
- Jajca stepite s sladilom, da dobite rahlo penasto zmes.
- Prilijte kefir ali pinjenec in premešajte.
- Ovsene kosmiče zmeljite v drobno moko in jih dodajte zmesi.
- Primešajte kakav in pecilni prašek ter dobro premešajte, da dobite gladko maso brez grudic.
- Segrejte rahlo naoljeno ponev.
- Z zajemalko vlijte del mase in specite kot debelejšo palačinko z obeh strani.
- Postopek ponovite, da dobite štiri čokoladne plasti.
- Pečene plasti popolnoma ohladite.
- Kremni sir zmešajte z arašidovim ali mandljevim maslom v enotno kremo.
- Na prvo plast namažite del kreme, pokrijte z drugo plastjo in ponavljajte, dokler ne porabite vsega.
- Na koncu pecivo prelijte s čokoladnim sirupom po izbiri.
- Pred serviranjem ga postavite v hladilnik, da se plasti lepo povežejo.
Video recept
Ovseni kosmiči v sladicah niso le bolj nasitni kot bela moka, temveč poskrbijo tudi za počasnejši dvig krvnega sladkorja, zato je takšna sladica bolj prijazna do energije skozi dan.
