Mediteranska riževa solata, ki vas bo nasitila in osvežila

Ta sredozemska riževa solata je odličen način, da izpopolnite solato ali uporabite ostanke riža – preprosto jo prilagodite in pripravite v nekaj minutah!

Sestavine

Za solato

• 3 skodelice kuhanega riža
• 3 kumare narezane na kocke
• 500 g češnjevih paradižnikov, prepolovljenih
• ½ rdeče čebule narezane na kocke
• ¼ skodelice grobo narezanih oliv
• ¼ skodelice svežega peteršilja

Za preliv

• ¼ skodelice olivnega olja
• 3 žlice limoninega soka
• 1 čajna žlička gorčice
• 1 čajna žlička origana
• ½ čajne žličke kumine
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke črnega popra

Postopek

1. V veliko skledo dajte kuhan riž, kumare, paradižnik, rdečo čebulo, olive in peteršilj.
2. V majhni skledi ali kozarcu zmešajte sestavine za preliv.
3. Ko ste pripravljeni za postrežbo, solato prelijte s prelivom in nežno premešajte.

Po želji lahko uporabite tudi drugo zelenjavo ali solati dodate pečenega piščanca, rakce ipd.

Zadnji prispevki

• Bananin kruh, ki se od klasičnega razlikuje po tem, da je veliko bolj sočen in slasten
• Ta stvar, ki jo imate doma in ni kis, bo v dveh minutah raztopila vodni kamen