Poleti pridejo na vrsto sladice brez peke, ki jih pripravimo hitro, nato pa jih prepustimo hladilniku, da opravi svoje delo.
Ena takšnih je tudi ta nežna malinova torta, ki združuje hrustljavo piškotno podlago, svilnato kremo in osvežilne maline. Odlična je za družinska kosila, poletna praznovanja ali preprosto takrat, ko si zaželite nekaj sladkega in lahkega.
Sestavine
Za podlago
- 300 g mletih piškotov
- 120 g stopljenega masla
- 2–4 žlice mleka (po potrebi)
Za kremo
- 500 g malin
- 500 ml sladke smetane za stepanje
- 300 g kremnega sira ali maskarponeja
- 100 g sladkorja v prahu
- 10 g želatine
- nekaj žlic vode za pripravo želatine
Za okras
- sveže maline
- listki mete (po želji)
Priprava
- Najprej pripravite podlago. Mlete piškote zmešajte s stopljenim maslom in po potrebi dodajte še nekaj žlic mleka, da dobite maso, ki jo lahko lepo potisnete ob dno modela.
- Mešanico enakomerno razporedite po modelu in jo dobro potlačite z žlico ali dnom kozarca. Postavite jo v hladilnik, medtem ko pripravljate nadev.
- Maline na hitro pokuhajte le toliko, da spustijo sok. Nato jih odstavite in pustite, da se popolnoma ohladijo.
- Sladko smetano čvrsto stepite. Posebej zmešajte kremni sir oziroma maskarpone s sladkorjem v prahu, nato pa nežno vmešajte stepeno smetano.
- Želatino pripravite po navodilih proizvajalca in jo vmešajte v kremo. Na koncu dodajte še ohlajene maline ter vse skupaj nežno premešajte.
- Pripravljeno kremo enakomerno razporedite po ohlajeni piškotni podlagi. Torto postavite v hladilnik za najmanj štiri ure, še bolje pa čez noč, da se lepo strdi.
- Pred serviranjem jo okrasite s svežimi malinami in po želji še z nekaj listki mete.
Kako bo sladica še boljša?
Če želite bogatejšo teksturo, del malin pustite celih in jih med pripravo vmešajte v kremo. Tako boste v vsakem grižljaju naleteli na sočne koščke sadja. Za še bolj osvežilen okus lahko dodate tudi malo drobno naribane limonine lupinice.
Nasvet za shranjevanje
Sladico hranite v hladilniku in jo porabite v dveh do treh dneh. Ker vsebuje sveže sadje in mlečne izdelke, je najbolje, da je ves čas dobro ohlajena.
Zadnji prispevki
- Za gladko in mehko kožo ne potrebujete dragih izdelkov – piling lahko pripravite sami
- Ta občutek v prazni sobi pozna presenetljivo veliko ljudi
- Se vam v zamrzovalniku nenehno nabira led? Ta priljubljeni trik ni prava rešitev
- Se vam zdi, da slabše slišite v prostoru z veliko ljudmi? To je lahko eden prvih znakov sprememb sluha
- Preprost recept za hitro kosilo: Oslič v kremasti omaki s koprom
- Ste vse življenje napačno obračali toaletni papir? Ta stara risba ima odgovor
