Priprava teh prazničnih piškotov v obliki sladkorne palice bo popestrila vsak božični krožnik.
Sestavine
- 320 g večnamenske moke
- 1 g soli
- 220 g masla, sobne temperature
- 120 g sladkorja v prahu
- 2 velika rumenjaka, sobne temperature
- 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
- 2 g čistega mandljevega izvlečka (ali izvlečka poprove mete)
- 1/2 čajne žličke rdeče barve za živila (tekoča ali 1/4 čajne žličke paste)
Postopek
- V srednji skledi zmešajte moko in sol.
- V skledi električnega mešalnika stepajte maslo in sladkor v prahu pri srednji hitrosti, dokler zmes ni kremasta (približno 2 minuti).
- Dodajte rumenjake, vanilijev in mandljev izvleček ter stepajte, dokler se popolnoma ne združi. Po potrebi postrgajte stranice in dno posode.
- Postopoma dodajajte mešanico moke in mešajte na nizki hitrosti, dokler ne dobite gladkega testa.
- Polovico testa (približno 350 g) odstranite iz sklede in postavite na stran.
- Preostali polovici testa dodajte rdečo barvo za živila in mešajte, dokler barva ni enakomerno razporejena. Če je testo premehko, ga pokrijte in postavite v hladilnik za 30–60 minut.
- Vzemite majhen kos rdečega in majhen kos belega testa (po približno 15 g).
- Oba kosa posebej zvijte v vrv dolžine 12,5 cm.
- Dve vrvi položite eno poleg druge, ju nežno pritisnite skupaj in zasukajte, da oblikujete spiralo. Oblikujte v obliki sladkorne palice z rahlim upogibom na vrhu.
- Piškote položite na pekač, obložen s pergamentom, z razmakom približno 5 cm med njimi.
- Po potrebi postavite pekač s piškoti v hladilnik za 15 minut pred peko.
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Piškote pecite 8–12 minut, dokler niso strjeni, robovi pa rahlo zlati.
- Pustite, da se piškoti popolnoma ohladijo na pekaču, preden jih premaknete.
Video recept
Shranjevanje
Piškote shranjujte v nepredušni posodi pri sobni temperaturi do enega tedna ali jih zamrznite za daljše shranjevanje.
PRIPRAVITE TUDI: Slastne piškote, ki po videzu in okusu spominjajo na jabolčno pito
Zadnji prispevki
- Optična iluzija: Lahko najdete vseh 10 sveč na sliki?
- Piškoti s karamelo in čokolado so nekaj, kar morate pripraviti letos za praznike
- Živo drevo za božič: Kako ga izbrati in ohraniti pri življenju?
- Slastni čokoladni piškoti, recept, ki vedno navduši
- Optična iluzija: Lahko na tem lepem prizoru najdete srce v 10 sekundah?
- Božična zvezda, simbol praznikov in kako jo ohraniti pri življenju
