Pripravljate druženje ali zabavo. Ne pozabite na okusne prigrizke. Lahko pripravite pizza polžke, slane roladice ali rogljičke. Tako so dobri, da jih bo v hipu zmanjkalo.
Sestavine
- 500 ml mleka
- 1 žlica sladkorja
- 40 g svežega ali 10 g suhega kvasa
- 75 g +50 g masla
- 1 žlica soli
- 800 g +100 g gladke moke
- 1 rumenjak
- 1 žlica mleka
Postopek
- V posodo vlijemo mleko, nadrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja in moke. Premešamo in pustimo 10 minut.
- Stopimo 75 g masla.
- Ko kvas naraste, dodamo maslo in moko. Premešamo.
- Med mešanjem dodamo sol in malo moke.
- Dodamo še malo moke in zamesimo testo.
- Pregneteno testo položimo na delovno površino in vmesimo še 50 g masla.
- Ko je testo zagneteno, ga razdelimo na dva dela in pustimo vzhajati.
- Prvi del testa razvaljamo z malo moke.
- Razdelimo ga na trikotnike in zvijemo v rogljičke (lahko jih napolnimo s sirom ali šunko).
- Položimo jih na pomaščeni pekač in pustimo vzhajati še 30 minut.
- Pred pečenjem jih premažemo s stepenim rumenjakom in posujemo s sezamom ali makom.
- Pečemo v predogreti pečici na 200 stopinj, približno 20-25 minut.
