Tistim, ki niso utrpeli pozebe, so višnje zagotovo bogato obrodile. Porabite jih lahko za razna peciva, sok, ali pa iz njih naredite aperitiv – višnjev liker, ki bo mnogim v slast.
Sestavine
- 500 g zrelih višenj
- 1 liter žganja (šnops, sadjevec …)
- 500 g sladkorja ali medu
Priprava
- Zrele višnje očistimo in dobro operemo, nato pa jih stresemo v kozarec (3 kg) in jih prelijemo s sladkorjem (ali medom) ter prelijemo z žganjem. Kozarec zaprite in postavite na sončno mesto za 40 dni.
- Vsebino kozarca občasno pretresite.
- Po 40 dneh žganje precedimo v primerno steklenico, višenj pa ne zavržemo.
- Če želite, lahko višnje pustite v likerju ali pa jih uporabite za torto. Lahko jih oblijete tudi s temno čokolado in postrežete kot domače pijane višnje.
