Če imate radi lahke, osvežilne in dišeče sladice, vas bo to makovo pecivo popolnoma navdušilo. Mak poskrbi za posebno aromo in prijetno teksturo, pomarančna krema pa doda ravno pravo svežino, zaradi katere sladica ni težka, ampak prijetno lahka in kremasta. Odlična je za družinska kosila, praznovanja ali vikend razvajanje ob skodelici kave.

Sestavine

Za biskvit:

  •  4 jajca
  • 150 g sladkorja
  • 1 vanilijev sladkor
  • 120 ml olja
  • 150 ml mleka
  • 200 g mletega maka
  • 180 g gladke moke
  • 1 pecilni prašek
  • naribana lupinica 1 pomaranče

Za kremo:

  • 250 g maskarponeja ali kremnega sira
  • 200 ml sladke smetane
  • 80 g sladkorja v prahu
  • 3 žlice sveže stisnjenega pomarančnega soka
  • naribana lupinica polovice pomaranče

Postopek

  1. Pečico segrejte na 180 °C. Pekač ali model obložite s peki papirjem oziroma ga rahlo namastite.
  2. V večji skledi stepajte jajca, sladkor in vanilijev sladkor, dokler masa ne postane svetla in puhasta.
  3. Dodajte olje in mleko ter nežno premešajte. Nato vmešajte mleti mak in naribano pomarančno lupinico, ki bo biskvitu dala prijetno citrusno aromo.
  4. V drugi posodi zmešajte moko in pecilni prašek, nato pa suhe sestavine postopoma dodajajte mokri masi. Mešajte le toliko časa, da dobite gladko zmes brez grudic.
  5. Maso vlijte v pripravljen pekač in pecite približno 35 do 40 minut.
  6. Biskvit je pečen, ko zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ostane suh. Po peki pustite pecivo, da se popolnoma ohladi.
  7. Maskarpone ali kremni sir zmešajte s sladkorjem v prahu. Dodajte pomarančni sok in naribano lupinico ter nežno premešajte.
  8. V drugi skledi stepite sladko smetano do čvrstega, nato pa jo previdno vmešajte v pomarančno maso. Tako bo krema ostala lahka in puhasta.
  9. Kremo enakomerno premažite po ohlajenem biskvitu. Površino lahko lepo zgladite ali pa z žlico ustvarite rahle valove za bolj domač videz.
  10. Pecivo postavite v hladilnik za najmanj eno do dve uri, da se krema lepo ohladi in učvrsti.

Zakaj je to pecivo tako posebno?

Mak in pomaranča sta kombinacija, ki jo mnogi obožujejo predvsem zato, ker:

  • pecivo ni presladko
  • ostane zelo sočno
  • ima prijetno citrusno aromo
  • deluje lahkotno in sveže

Prav pomarančna lupinica v kremi ustvari tisti poseben vonj, zaradi katerega sladica diši že med pripravo.

Pripravite makovo pecivo po tem starem tradicionalnem receptu


Zadnji prispevki

Prejšnji članekSršeni bežijo pred tem vonjem: Trik, ki deluje že v nekaj minutah

PODOBNI ČLANKIPRIKAŽI VEČ ČLANKOV TEGA AVTORJA