Svinjska pečenka je zelo okusna jed, ki se pogosto znajde na naših jedilnikih. Veliko je ljudi, ki jim samo misel na pečenje mesa naredi sive lase. Hitro se namreč zgodi, da meso prepečemo, zato je suho in nič kaj okusno. Poglejte spodnji recept in se ga držite – pečenka bo odlična.
Sestavine
- 3 kg svinjskega pleča (s kožo)
- 80 g meda
- 2 žlice gorčice
- 1/2 žličke cimeta
- sol, poper
Postopek
- V posodico damo med, gorčico, cimet v prahu in sestavine med seboj pomešamo.
- Meso operemo in posušimo. Z ostrim nožem vzdolžno in prečno zarežemo površino kože. Dobiti moramo mrežast vzorec. Začinimo s soljo in poprom ter premažemo z medeno marinado.
- Pečenko nato prekrijemo z alu folijo in postavimo v predogreto pečico. Pečemo na 180 stopinj, 1 uro za vsak kilogram mesa.
- Pol ure pred koncem pečenja odmaknemo alu folijo, da se kožica zapeče in postane hrustljava.
- Zraven naredimo omako za pečenko.
- Postrežemo s krompirjem, rižem ali kakšno drugo prilogo.
Video recept
Zadnji prispevki
- Svinjska vratovina v čebulni omaki, ki se topi v ustih
- Skriti viri bakterij v domu: 11 stvari, ki jih morate prati pogosteje
- Zapečeni polžki s sirom in mesno omako za popolno družinsko kosilo iz ene posode
- Vizualna uganka dneva: najdite 3 skrita srca med labodi
- Mehko pecivo z borovnicami in jogurtom, odlična sladica za vsak dan
