Če si želite popestriti svoj jedilnik s kančkom eksotike, je ta recept za jajčevce in riž kot nalašč za vas. Jajčevci, znani tudi kot melancani, so odličen vir vlaknin, vitaminov in mineralov, kar jih naredi zdravo izbiro za vsak obrok. V kombinaciji z aromatičnimi začimbami, svežim ingverjem in kremastim kokosovim mlekom, boste dobili jed, ki je ne samo okusna, ampak tudi hranljiva. Poleg tega je priprava preprosta in hitra, zato je primerna za vse, ki imate radi okusne in enostavne obroke.
Sestavine
- 2 srednja jajčevca
- 1 žlica curry mešanice začimb
- 1 čajna žlička kumine
- sok pol limone
- pol pločevinke kokosovega mleka
- 1 majhen košček ingverja
- 4 stroki česna
- sol in poper po okusu
- olivno olje
- riž
Priprava
- Jajčevca operemo in narežemo na večje kocke. Solimo in pustimo stati nekaj časa, da izločita odvečno vodo.
- V večjo in globljo ponev damo olivno olje in ga segrejemo. Dodamo strt česen in nariban ingver ter pražimo, dokler ne zadiši.
- Dodamo jajčevce, iz katerih smo iztisnili tekočino, ter curry mešanico začimb in kumino.
- Kuhamo 2-3 minute, dokler ne zadiši.
- Prilijemo kokosovo mleko in pustimo vreti približno 10 minut. Če je potrebno, dodamo malo vode.
- Proti koncu kuhanja prilijemo limonin sok ter jed po okusu solimo in popramo.
- Postrežemo s kuhanim rižem.
Zadnji prispevki
- Bananin kruh, ki se od klasičnega razlikuje po tem, da je veliko bolj sočen in slasten
- Ta stvar, ki jo imate doma in ni kis, bo v dveh minutah raztopila vodni kamen
- Jabolka v testu, sladica, ki vas bo spomnila na otroštvo
- Optična iluzija: Na tej sliki je skrita mačka, ki jo opazi le 1 od 10 ljudi, bo vam uspelo?
- Slasten brezglutenski limonin kolač
- To je nasvet, ki ga za čiščenje pralnega stroja ne smete upoštevati
