Ti čudoviti srčkasti piškoti z roza in belim testom so odlična izbira za posebne priložnosti. So hrustljavi, lepo obarvani in polni vanilijevega okusa.

Sestavine

  • 230 g masla (sobna temperatura)
  • 230 g kristalnega sladkorja
  • 2 jajci
  • 500 g večnamenske moke
  • 80 g koruznega škroba
  • 4 g soli (približno 3/4 čajne žličke)
  • 15 ml vanilijevega ekstrakta (1 žlica)
  • 50 g roza sladkorja za posip (sanding sugar)
  • Nekaj kapljic roza barvila za živila

Postopek

  1. V veliki posodi presejte 2 skodelici moke, 40 g koruznega škroba in približno 1/3 čajne žličke soli. Dobro premešajte.
  2. V stoječem mešalniku z nastavkom za mešanje zmešajte 1/2 skodelice masla in 1/2 skodelice sladkorja, dokler ne postane kremasto.
  3. Dodajte 1 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta in 1 jajce. Mešajte, dokler se ne poveže.
  4. Počasi dodajajte suhe sestavine in mešajte, dokler se testo skoraj ne poveže. Skledo postrgajte in na hitro premešajte še enkrat.
  5. Testo razvaljajte na debelino približno 6 mm, položite na pekač in ohladite v hladilniku.
  6. Priprava roza testa: Ponovite zgornje korake, a v zmes masla in sladkorja dodajte nekaj kapljic roza barvila za živila.
  7. Po razvaljanem testu potresite 1/4 skodelice roza sladkorja, ga nežno povaljajte, da se vtisne, pokrijte s folijo in ohladite.
  8. Ohlajeno testo narežite na trakove širine približno 1,25 cm.
  9. Trakove belega in roza testa zložite izmenično, tako da ustvarite vzorec črt. Prekrijte s folijo za živila in rahlo povaljajte, da se plasti zlepijo. Ponovno ohladite.
  10. S srčkastim modelčkom za piškote izrežite oblike iz sestavljenega testa.
  11. Piškote položite na pekač, obložen s peki papirjem, in jih ohladite še zadnjič.
  12. Pečico segrejte na 190 °C.
  13. Piškote pecite približno 12 minut, dokler niso rahlo zlati.
  14. Pustite, da se ohladijo, preden jih postrežete.

Video recept

 

PRIPRAVITE TUDI: Piškoti iz samo treh sestavin, pa vseeno navdušijo vsakogar!


Zadnji prispevki

Prejšnji članekTiramisu rolada, klasična sladica v novi obliki
Naslednji članekOdlični načini, kako ponovno uporabiti stare plastenke gelov za pranje in mehčalcev