Če iščete okusno, enostavno in osvežujočo jed, je ta recept za krompir s kumarično omako prava izbira. Popoln za lahkotno kosilo ali večerjo.
Sestavine
- 3 manjši krompirji (približno 250 g)
- 1 manjša čebula
- 1 zrel paradižnik
- 3 stroki česna
- 3 večje kumare
- Pol lončka smetane za kuhanje (rastlinska ali navadna)
- Žlička masla ali margarine
- Pol lončka mleka (rastlinskega ali navadnega)
- Sol, poper
- Sladka paprika
- Peteršilj
Postopek
- Kuhanje krompirja:
- Krompir v olupku postavite v lonec vode. Zavrite in kuhajte na zmernem ognju približno 20-25 minut, dokler ni krompir mehak. Preverite z vilico – če jo zlahka prebodete, je krompir kuhan. Odcedite.
- Priprava kumarične omake:
- Kumare olupite, razpolovite in odstranite morebitna semena. Nato jih naribajte, rahlo posolite in postavite na stran.
- Priprava paradižnika:
- Paradižnik za minutko postavite v lonec s krompirjem, da se kožica začne ločevati. Nato ga vzemite ven, olupite, odstranite semena in drobno nakockajte.
- Sesekljanje čebule in česna:
- Čebulo in česen olupite ter fino sesekljajte.
- Praženje čebule:
- V večji ponvi segrejte žlico olja. Dodajte sesekljano čebulo in jo pražite, dokler ne postekleni.
- Dodajanje paradižnika:
- V ponev dodajte nakockan paradižnik in počasi dušite, dokler se paradižnik ne razpusti. Vmes večkrat premešajte.
- Dodajanje česna in kumar:
- Dodajte sesekljan česen in naribane kumare skupaj z morebitno vodo.
- Začinjanje omake:
- Omako začinite s soljo, poprom, sladko papriko in po želji sesekljanim peteršiljem ali drugimi začimbami.
- Kuhanje omake:
- Omako kuhajte počasi približno 15 minut, da se kumare omehčajo. Med kuhanjem večkrat premešajte, da se omaka ne sprime. Če postane pregosta, dodajte malo vode.
- Zaključek omake:
- Ko je omaka skoraj gotova, dodajte smetano za kuhanje in jo kuhajte še minutko.
- Priprava krompirja:
- Kuhan krompir olupite in dobro pretlačite. Dodajte žličko masla ali margarine, kanec mleka, začinite s soljo in dobro premešajte.
Zadnji prispevki
- Bananin kruh, ki se od klasičnega razlikuje po tem, da je veliko bolj sočen in slasten
- Ta stvar, ki jo imate doma in ni kis, bo v dveh minutah raztopila vodni kamen
- Jabolka v testu, sladica, ki vas bo spomnila na otroštvo
- Optična iluzija: Na tej sliki je skrita mačka, ki jo opazi le 1 od 10 ljudi, bo vam uspelo?
- Slasten brezglutenski limonin kolač
- To je nasvet, ki ga za čiščenje pralnega stroja ne smete upoštevati
