Ko zunaj pripeka sonce, si le redko želimo prižgati pečico. Ravno zato so sladice brez peke odlična izbira.
Ta malinova jogurtova torta je lahka, osvežilna in prijetno kremasta, sveže maline pa ji dodajo ravno pravšnjo mero sadne svežine. Pripravite jo lahko nekaj ur vnaprej, zato je odlična za praznovanja, piknike ali nedeljsko kosilo.
Sestavine
Za podlago
- 300 g zdrobljenih piškotov (graham ali maslenih)
- 100 ml mleka
- 2 žlici sladkorja
- 1 žlička vaniljevega sladkorja
Za jogurtovo kremo
- 400 ml gostega grškega jogurta
- 200 ml sladke smetane za stepanje
- 130 g sladkorja v prahu
- 1 žlička vaniljevega ekstrakta
- 10 g želatine
- 250 g svežih malin
Za malinov preliv
- 100 g malin
- 2 žlici sladkorja
- 200 ml vode
- 10 g želatine
Za okras
- stepena smetana
- sveže maline
- listi mete
Postopek priprave
1. Pripravite podlago
Piškotne drobtine zmešajte z mlekom, sladkorjem in vaniljevim sladkorjem. Dobiti morate rahlo vlažno zmes, ki jo enakomerno potisnete na dno tortnega modela s premerom približno 24 cm. Model postavite v hladilnik.
2. Pripravite želatino
Želatino namočite v hladni vodi po navodilih proizvajalca in pustite nekaj minut, da nabrekne.
3. Naredite kremo
- Sladko smetano stepite do mehkih vrhov.
- Dodajte grški jogurt, sladkor v prahu in vaniljo ter nežno premešajte. V kremo vmešajte sveže maline.
- Polovico pripravljene želatine stopite in jo hitro vmešajte v maso.
- Kremo razporedite po ohlajeni podlagi in torto postavite v hladilnik.
4. Pripravite malinov preliv
- Maline rahlo pretlačite z vilicami, dodajte sladkor in vodo ter premešajte.
- Stopite preostanek želatine in jo vmešajte med maline.
- Ko se zmes nekoliko ohladi, jo prelijte čez jogurtovo plast.
- Torto hladite najmanj dve uri, še bolje pa čez noč.
5. Okrasite
- Pred serviranjem torto odstranite iz modela.
- Okrasite jo s stepeno smetano, svežimi malinami in listi mete. Po želji dodajte tudi užitne cvetove.
Nasveti za popoln rezultat
- Uporabite gost grški jogurt, saj bo krema bolj čvrsta.
- Malinov preliv prelijte šele, ko je jogurtova plast že nekoliko utrjena.
- Za lep rez nož pred vsakim kosom pomočite v vročo vodo in ga obrišite.
- Torta je še okusnejša naslednji dan, ko se okusi lepo povežejo.
- Torto hranite pokrito v hladilniku do pet dni.
Lahko jo tudi zamrznete. Pred serviranjem jo čez noč odtajajte v hladilniku, sveže sadje za okras pa dodajte šele tik pred postrežbo.
Zadnji prispevki
- Za gladko in mehko kožo ne potrebujete dragih izdelkov – piling lahko pripravite sami
- Ta občutek v prazni sobi pozna presenetljivo veliko ljudi
- Se vam v zamrzovalniku nenehno nabira led? Ta priljubljeni trik ni prava rešitev
- Se vam zdi, da slabše slišite v prostoru z veliko ljudmi? To je lahko eden prvih znakov sprememb sluha
- Preprost recept za hitro kosilo: Oslič v kremasti omaki s koprom
- Ste vse življenje napačno obračali toaletni papir? Ta stara risba ima odgovor
