Ustvarite čudovite piškote z barvnimi steklenimi središči, ki so popolni za praznike ali posebne priložnosti.
Sestavine
Za piškote:
- 280 g univerzalne moke
- 1/2 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke soli
- 170 g masla, zmehčanega
- 150 g granuliranega sladkorja
- 1 veliko jajce pri sobni temperaturi
- 2 čajni žlički čistega vaniljevega ekstrakta
- 15–20 trdih bonbonov, razdeljenih po barvi
- 1 beljak ali 2 žlici vode
- 65 g grobega sladkorja ali posipa
Postopek
- V srednji skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol.
- V veliki skledi stepajte maslo in sladkor pri visoki hitrosti, dokler masa ni gladka in kremasta (približno 2 minuti).
- Dodajte jajce in vaniljo ter stepajte, dokler se dobro ne poveže (približno 1 minuta).
- Postopoma dodajajte suhe sestavine in mešajte na nizki hitrosti, dokler ne dobite mehko testo. Če je testo premehko, dodajte še 1 žlico moke.
- Testo razdelite na dva enaka dela in ju razvaljajte na približno 0,5 cm debeline na rahlo pomokani površini.
- Položite razvaljano testo med dva kosa pergamentnega papirja, pokrijte in ohladite v hladilniku vsaj 1–2 uri.
- Bonbone ločite po barvah in jih položite v ločene vrečke.
- S pomočjo valjarja jih zdrobite v majhne koščke (ne v prah).
- Pečico segrejte na 180 °C in pekače obložite s pergamentnim papirjem.
- Iz ohlajenega testa izrežite večje oblike s piškotnimi modelčki. Z manjšimi modelčki izrežite središče vsakega piškota.
- Piškote razporedite na pekače, da je med njimi vsaj 3 cm razmaka.
- Po želji premažite piškote z beljakom ali vodo in posujte z grobim sladkorjem.
- Izrezane centre napolnite s 3/4 zdrobljenega bonbona.
- Piškote pecite 12–13 minut, dokler robovi ne postanejo rahlo zlati in se bonboni popolnoma stopijo.
- Pustite, da se piškoti ohlajajo na pekaču približno 15 minut, da se stopljeni bonboni strdijo, nato jih prenesite na rešetko za popolno ohlajanje.
Video recept
Shranjevanje
- Piškote hranite v zaprti posodi pri sobni temperaturi do 1 tedna.
- Za daljše shranjevanje jih hranite v hladilniku do 10 dni.
PRIPRAVITE: Vanilijeve krhke piškote z marmelado, ki so obnoreli svet
Zadnji prispevki
- Optična iluzija: Lahko najdete vseh 10 sveč na sliki?
- Piškoti s karamelo in čokolado so nekaj, kar morate pripraviti letos za praznike
- Živo drevo za božič: Kako ga izbrati in ohraniti pri življenju?
- Slastni čokoladni piškoti, recept, ki vedno navduši
- Optična iluzija: Lahko na tem lepem prizoru najdete srce v 10 sekundah?
- Božična zvezda, simbol praznikov in kako jo ohraniti pri življenju
