Piščančji paprikaš je okusna in aromatična jed, ki se odlično poda k širokim rezancem, lahko pa ga postrežete tudi s pire krompirjem ali katero drugo prilogo po želji. Ta recept vam bo pomagal pripraviti popoln paprikaš, ki bo navdušil vaše goste in družino.
Sestavine
- 1 čebula
- 1 majhen korenček
- 1 majhen kos zelene
- 1 kg piščanca brez kosti
- 1 žlica mlete rdeče paprike
- 2 stroka česna
- 2 lovorjeva lista
- 1 čajna žlička timijana
- Voda (po potrebi)
- 4 žlice kisle smetane
- Sol in poper (po okusu)
- Maščobo ali olje (za peko)
Postopek
- Peka mesa:
- Kose piščanca najprej z vseh strani dobro popečemo na maščobi ali olju, da dobijo zlato rjavo barvo. Nato jih poberemo iz ponve in postavimo na stran.
- Priprava zelenjave:
- Na isti maščobi, kjer smo pekli piščanca, podušimo drobno sesekljano čebulo. Dodamo sesekljan česen, nariban korenček in zeleno. Dušimo približno 10 minut, da zelenjava zmehča.
- Dodajanje začimb in mesa:
- Zelenjavi dodamo mleto rdečo papriko, timijan in lovorov list. Vrnemo piščanca v ponev in vse skupaj zalijemo z osnovo ali vodo, da pokrijemo sestavine. Kuhamo približno 20 minut, da se okusi prepojijo.
- Priprava omake:
- Po 20 minutah meso vzamemo iz ponve. Iz omake ločimo nekaj tekočine in jo zmešamo s kislo smetano, da dobimo gladko zmes. To nato vrnemo v ponev in vse skupaj dobro premešamo. Po želji lahko omako zmiksamo ali sesekljamo s paličnim mešalnikom za bolj gladko teksturo.
- Končni koraki:
- Vrnemo piščanca v ponev in dušimo še dodatnih 5 minut, da se meso prepoji z omako. Po okusu solimo in popramo.
Zadnji prispevki
- Optična iluzija: Najdite skrite zimske škornje v tej zimski idili
- Solata iz kislega zelja, da dobite v mrzlih dneh še malo več vitaminov
- Valentinova optična iluzija: Kako hitro opazite zlomljeno srce na sliki?
- Kremna cvetačna juha, ki bo všeč vsakomur
- Se spodobi, da pošljete sporočilo bivšemu za valentinovo
- Kaj se zgodi, če pogosto jeste krofe
