Ko akacije zacvetijo in zrak napolni njihov sladek vonj, je pravi čas za eno najbolj posebnih pomladnih sladic. Ocvrti akacijevi cvetovi so stara domača dobrota, ki so jo pripravljale že naše babice. Hrustljavo testo, nežni cvetovi in kapljica medu ustvarijo okus, ki diši po pomladi in otroštvu.
Sestavine
Za testo:
- 1 jajce
- moka
- mleko
- ščepec sode bikarbone ali pecilnega praška
- malo ruma
- 1 vaniljev sladkor
- sladkor v prahu
Ostalo:
- sveži cvetovi akacije
- olje za cvrenje
- akacijev med za serviranje
Postopek priprave
- V skledi zmešajte jajce, moko in mleko, da dobite gladko maso, podobno masi za palačinke.
- Dodajte ščepec sode bikarbone ali pecilnega praška, vaniljev sladkor in malo ruma, ki bo testu dal prijetno aromo.
- Sveže nabrane akacijeve cvetove nežno preglejte in po potrebi rahlo otresite. Najlepši so popolnoma beli cvetovi, saj rumenkasti hitro odpadajo in niso več tako sveži.
- Vsak cvet pomočite v pripravljeno testo, da se lepo obda z maso.
- V ponvi segrejte olje in cvetove ocvrite do zlato rjave barve. Pecite jih nekaj minut na vsaki strani, da postanejo lepo hrustljavi.
- Ocvrte cvetove odložite na papirnato brisačko, da popije odvečno maščobo.
- Postrezite jih še tople, pokapane z akacijevim medom ali posute s sladkorjem v prahu.
Nasvet
Akacijeve cvetove vedno pripravljajte čim bolj sveže nabrane, saj hitro ovenijo. Nabirajte jih stran od prometnih cest in samo v času polnega cvetenja.
Zadnji prispevki
- Imate težave z ravnotežjem? Preizkusite te 4 vaje
- Okna se zjutraj rosijo z notranje strani? Težava ni vedno v slabih oknih
- Recept: Piškoti z višnjami in temno čokolado, ki bodo v hipu zmanjkali
- Krompir ste olupili, kosilo pa boste kuhali šele čez nekaj ur? Tako ne bo potemnel
- Tako očistite občutljive čevlje iz semiša, ne da bi jih uničili
- Orehove kocke z bogato kremo, sladica za vse, ki obožujejo orehe
