Testenine so ena izmed najbolj priljubljenih jedi po vsem svetu. S svojo enostavno pripravo in raznolikostjo okusov navdušujejo številne ljubitelje kulinarike. Tokrat vam predstavljamo recept za preprosto in okusno pašto z zelišči in češnjevimi paradižniki, ki je idealna za hitro kosilo ali večerjo.
Sestavine
- 340 g testenin (špageti ali po vaši izbiri)
- 5 žlic olivnega olja
- 3 stroki česna, tanko narezani
- 500 g češnjevih paradižnikov, razrezanih na četrtine
- 1½ skodelice svežih listov bazilike, narezanih
- ½ skodelice svežega peteršilja, nasekljanega
- ¼ skodelice svežega origana, nasekljanega
- Sol in poper po okusu
- Nariban parmezan (neobvezno)
Postopek
- Priprava testenin: Testenine skuhajte v velikem loncu osoljene vode po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Ko so kuhane, jih odcedite in prihranite skodelico vode od kuhanja testenin.
- Priprava omake: Medtem ko se testenine kuhajo, segrejte olivno olje v veliki ponvi na srednji temperaturi. Dodajte narezane stroke česna in jih pražite, dokler ne postanejo zlato rjavi in aromatični, približno 1-2 minuti. Pazite, da česna ne zažgete, saj bo postal grenak.
- Dodajanje paradižnikov: V ponev dodajte razrezane češnjeve paradižnike in jih kuhajte, dokler ne začnejo spuščati svojega soka in se rahlo zmehčajo, približno 5-7 minut.
- Dodajanje zelišč: V ponev vmešajte narezane liste bazilike, nasekljan peteršilj in origano. Kuhajte še 2-3 minute, da se okusi premešajo. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Kombiniranje s testeninami: Kuhane testenine dodajte v ponev z omako in dobro premešajte, da se testenine enakomerno obložijo z omako. Po potrebi dodajte nekaj prihranjene vode od kuhanja testenin, da omaka postane bolj tekoča in kremasta.
- Serviranje: Testenine razdelite na krožnike in po želji potresite z naribanim parmezanom. Postrezite takoj in uživajte v okusni in aromatični pašti z zelišči in češnjevimi paradižniki.
Video recept
Zadnji prispevki
- To ni samo še en recept za bučno juho, to je najboljši recept za bučno juho
- Pozabljena superhrana z naših vrtov: jeruzalemska artičoka, zdrava in popolna za diabetike
- Recept: Enostavno pecivo s kokosom in čokolado, ki ga lahko pripravi vsak
- Ideje, kaj vse lahko položite na grob namesto sveč, ki niso ravno ekološka izbira
- To je začimba, ki bi jo morali vključiti v svojo prehrano, če še ni
- Jesenski kolač z jabolki in orehi, ki bo kuhinjo napolnil s prečudovitim vonjem
