Kivi je eden tistih sadežev, ki jih večina ljudi poje vedno na enak način – prerežejo ga na pol in izdolbejo z žlico. A to osvežilno sadje skriva veliko več možnosti, kot si mislite. Poleg odličnega okusa vsebuje tudi veliko vitamina C, njegova rahlo kisla nota pa se odlično poda številnim jedem.
Kako pravilno pripraviti kivi?
Pred uživanjem je priporočljivo, da kivi dobro operete pod hladno vodo in ga nežno obrišete. Veliko ljudi lupino odstrani, čeprav je užitna in vsebuje dodatne vlaknine ter vitamine.
Kivi lahko uživate na več načinov:
- olupljenega in narezanega na rezine,
- prerezanega na pol z žlico,
- ali kar celega – z lupino vred.
Mnogi prisegajo tudi na dodatek začimb, kot je limeta s čilijem, ki poudari njegov sladko-kisel okus.
Kombinacije, ki se odlično podajo h kiviju
Kivi se najbolje ujema z nežnimi in tropskimi okusi. Med najbolj priljubljenimi kombinacijami so:
- banana,
- mango,
- pasijonka,
- jagode,
- grški jogurt,
- citrusi,
- ingver.
Njegova svežina lepo uravnoteži bolj sladke sestavine in naredi sladice veliko bolj lahkotne.
5 odličnih idej za uporabo kivija
Jogurtova skleda za zajtrk
Kivi narežite na kocke in ga dodajte grškemu jogurtu skupaj z banano, mangom in malo medu. Dodajte še granolo ali oreščke za hrustljavost.
Sadna solata
Odlično se poda sadnim solatam, še posebej v kombinaciji z pomarančo, jagodami in limoninim sokom.
Smutiji
Kivi je popolna sestavina za osvežilne smutije. Zmešajte ga z banano, špinačo, jabolkom ali ananasom.
Pavlova in sladice
Svež kivi je čudovit dodatek pavlovi, sirovim tortam in pudingom. Zaradi živahne zelene barve sladice izgledajo še bolj privlačno.
Okras za sladice
Rezine kivija lahko uporabite za dekoracijo tort, palačink ali sladoleda. Nekaj kapljic medu pa poudari njegovo naravno aromo.
Kako pravilno shranjevati kivi?
- Nezrel kivi pustite na sobni temperaturi, da dozori.
- Če želite zorenje pospešiti, ga položite v papirnato vrečko z jabolkom ali banano.
- Zrel kivi hranite v hladilniku, kjer lahko zdrži tudi do mesec dni.
- Narezanega porabite v enem do dveh dneh.
Lupina kivija je popolnoma užitna in vsebuje veliko vlaknin ter vitamina E. Čeprav marsikoga moti njena kosmata tekstura, jo številni jedo kar skupaj s sadežem – podobno kot jabolko.
