Zajtrk, brez dvoma označen kot najpomembnejši obrok dneva, nosi svojo težo iz več razlogov! Ta jutranji obrok predstavlja priložnost za prekinitev nočnega posta, hkrati pa zagotavlja vašim možganom prvi vir energije za prihajajoči dan.
Na področju zdravega zajtrka za možgane obstaja več odličnih možnosti, vendar pa je tudi nekaj manj priporočljivih. Spodaj so našteta živila, ki niso najboljša izbira za zajtrk, če želite poskrbeti za zdravje svojih možganov.
1. Sadni smutiji
Čeprav smuti pogosto priporočamo kot preprost način za vnos obilice beljakovin in rastlinske prehrane, je pomembno opozoriti, da obstaja veliko smutijev, ki se dejansko skrivajo pod videzom sladkih mlečnih napitkov. Še posebej tisti, ki temeljijo zgolj na sadju (pogosto bananah in mangih z visokim glikemičnim indeksom), ter sorbeti ali jogurti s sadnim okusom, vsebujejo velike količine sladkorja.
Brez vključenih maščob ali beljakovin, ki bi lahko uravnotežile učinke na krvni sladkor, takšni smutiji lahko povzročijo hitro nihanje energije, ki mu sledi padec že nekaj ur kasneje. To pa lahko privede do občutka utrujenosti, tesnobe in razdražljivosti. Zato je ključno izbrati sestavine smutija premišljeno in zagotoviti uravnoteženost hranil, da dosežemo dolgotrajen občutek energije.
2. Samo kava
Za mnoge od nas je uživanje dobre skodelice najljubši način, da začnemo dan. Ko govorimo o kavi, pa to lahko predstavlja različne stvari: od skodelice klasične črne kave, kapučina z mandljevim mlekom do sladkane.
Ampak, poznano je, da “napolnjene kave”, ki vsebujejo umetne arome, rafinirane sladkorje in mlečne izdelke, lahko povečajo vnetje v telesu in možganih. Vnetje je povezano s poslabšanimi simptomi psihiatričnih bolezni ter zmanjšano kognicijo.
3. Koruzni kosmiči
Čeprav se malo zajtrkov pripravi tako hitro kot kosmiči (samo dodajte mleko!), pa vrsta kosmičev, ki jih izberete, lahko pomembno vpliva na vaše kognitivne funkcije skozi preostanek dneva.
Izberite polnozrnate žitarice z oreščki, zdravimi maščobami in obilico vlaknin za podporo prebavi. Vendar pa mnogi kupljeni kosmiči žal vsebujejo le malo teh hranil – to je zamujena priložnost, da bi zjutraj zaužili hranila, ki bodo krepila možgane.
4. Toast
Čeprav je mogoče toast za zajtrk pripraviti iz zdravih sestavin, pa sam vsebuje nepotrebne preproste ogljikove hidrate in rafiniran škrob. Če želite, da bo vaš toast bolj prijazen za možgane, preskočite kruh in raje uživajte v jajcih, vzrejenih na pašnikih, umešanih z organskim tofujem brez gensko spremenjenih organizmov.
5. Krofi in pekovski izdelki
Čeprav so krofi enostavni in široko dostopni, pa ne zagotavljajo ustrezne osnove za trajno osredotočenost in dobro razpoloženje čez dan. Krofi vsebujejo veliko rafiniranih ogljikovih hidratov in so pogosto ocvrti v vnetnih oljih, kar lahko kratkoročno povzroči možgansko meglo in dolgoročno slabši spomin.
