Recept: Oslič v pivskem testu
Oslič v pivskem testu je ena tistih jedi, ki vedno navduši – preprosta za pripravo, a hkrati izjemno okusna. Hrustljava skorjica in sočno meso ustvarita popolno kombinacijo, ki jo lahko postrežete kot glavno jed ali kot prigrizek ob druženju. Za pripravo te jedi najprej poskrbite za ribe. Fileje narežite na manjše, približno tri do štiri centimetre velike kose, nato pa jih rahlo začinite s soljo, poprom in zelenjavno začimbno mešanico.
Sestavine
- 500 g fileja osliča
- limonin sok
- sol
- črni poper
- 1 žlica začimbne mešanice
- olje za cvrtje
Za pivsko testo:
- 130 g moke
- 100 ml svetlega piva
- 1 jajce
- 1 beljak
- ščepec soli
Postopek
- Ribe narežite in začinite ter pokapajte z limoninim sokom.
- Pripravite testo iz moke, rumenjaka, soli in piva.
- Posebej stepite beljak in ga nežno vmešajte v testo.
- Pustite počivat vsaj 15 minut.
- Segrejte olje.
- Ribe pomočite v testo in cvrite do zlato rjave barve.
- Odcedite na papirju in postrezite še vroče.
Pivo v testu med cvrtjem ustvari drobne mehurčke, ki poskrbijo za značilno hrustljavo teksturo – zato je takšna skorjica lažja in manj mastna kot pri klasičnem testu.
Zadnji prispevki
- Za gladko in mehko kožo ne potrebujete dragih izdelkov – piling lahko pripravite sami
- Ta občutek v prazni sobi pozna presenetljivo veliko ljudi
- Se vam v zamrzovalniku nenehno nabira led? Ta priljubljeni trik ni prava rešitev
- Se vam zdi, da slabše slišite v prostoru z veliko ljudmi? To je lahko eden prvih znakov sprememb sluha
- Preprost recept za hitro kosilo: Oslič v kremasti omaki s koprom
- Ste vse življenje napačno obračali toaletni papir? Ta stara risba ima odgovor
