Chia semena so trenutno zelo priljubljeno superživilo, bogato z omega-3 maščobnimi kislinami in vlakninami. So tudi pomemben vir beljakovin. Njihovo uživanje pogosto priporočajo strokovnjaki s področja fitnesa, saj gre za nizkokalorično živilo s številnimi koristnimi učinki. Dve žlici semen vsebujeta približno 110 kalorij, zato so lahko odličen dodatek pri uvajanju zdrave prehrane. Vsebujejo tudi linolno kislino, antioksidante ter številne vitamine in minerale, kot so vitamini B1, B2 in B3, kalcij, magnezij, železo, natrij in fosfor.
V kulinariki jih pogosto uporabljamo pri pripravi zajtrkov, lahkih vmesnih obrokov ali zdravih sladic. Odlično se obnesejo kot dodatek smutijem, jogurtu ali mleku. Vendar je pri njihovi uporabi potrebna previdnost, saj je ključna pravilna priprava.
Na kaj morate biti pozorni?
Obvezno je, da chia semena pred zaužitjem namočite v poljubni tekočini za najmanj 15 minut, še bolje pa je, da jih pustite namočena čez noč. Namočite jih lahko v vodi, mleku ali jogurtu, da nabreknejo, še preden dosežejo prebavni trakt.
Največja napaka, ki jo lahko naredite je uživanje suhih semen. Chia semena imajo namreč izjemno sposobnost vpijanja tekočine, saj lahko absorbirajo do 12-kratnik lastne teže. Če uživate suha oz. premalo namočena semena in takoj za tem popijete kozarec vode, je velika verjetnost, da lahko pride do zadušitve, saj se semena razširijo že v požiralniku.
Bodite tudi pozorni, da ne uživate prevelike količine semen na dan, saj zaradi visoke vsebnosti vlaknin lahko prehitro povečanje vnosa šokira vaš prebavni trakt. Poleg tega poskrbite za zadosten vnos tekočine, ker bodo chia semena v vašem črevesju začela dodatno črpati vodo iz okolice, kar pomeni, da če čez dan ne spijete dovolj tekočine, lahko to privede do resnejših posledic in hude dehidracije.
Napačno uživanje chia semen lahko povzroči:
- težave v prebavnem sistemu
- poveča tveganje za zadušitev
- povzroči občutek napihnjenosti
- krče v predelu trebuhu
- dehidracijo
- zaprtje
Ker se chia semena prebavljajo precej počasi, jih ni priporočljivo uživati tik pred spanjem, saj lahko povzročijo občutek teže v želodcu. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin lahko vplivajo tudi na absorpcijo nekaterih zdravil. Poleg tega lahko zaradi visoke vsebnosti omega-3 maščobnih kislin naravno znižujejo krvni tlak in redčijo kri, kar je pri nekaterih posameznikih lahko koristno, pri drugih pa težava.
Nasvet: Prebavni sistem postopoma prilagodite na uživanje chia semen. Na začetku ne zaužijte več kot eno žlico semen na dan in poskrbite, da spijete vsaj dodatna 2 kozarca vode v dnevu, kot po navadi.
Zadnji prispevki
- 10 napak pri pranju, zaradi katerih so vaša oblačila videti slabše
- Te mehke štručke s hrenovkami in sirom bodo izginile s pladnja v nekaj minutah
- Otroku povejte to, še preden se znajde v težavah
- Domača juha iz svinjskih ušes z zelenjavo, stara jed, ki preseneti z bogatim okusom
- Se tudi vi doma pogosto ujamete v to past?
- Ta domači pripravek naj bi pomagal orhidejam, v resnici pa jim lahko škoduje
