Limona je ena tistih sestavin, ki jo potrebujemo ravno takrat, ko je ni doma.
Malo soka za solatni preliv, naribana lupinica za pecivo, nekaj kapljic za omako ali rezina za pijačo – porabimo jo lahko na desetine različnih načinov. Če ste jih kupili preveč ali jih ujamete v akciji, jih zato ni treba pustiti, da se posušijo v skledi na pultu. Limone lahko preprosto zamrznete, pri tem pa se ni treba odločiti samo za en način. V zamrzovalnik lahko shranite cele sadeže, sok ali samo naribano lupinico.
Cele limone lahko zamrznete z lupino
Postopek je zelo preprost:
- Limone temeljito operite in dobro osušite.
- Razporedite jih po pladnju ali krožniku, obloženem s papirjem za peko.
- Postavite jih v zamrzovalnik in počakajte, da povsem zamrznejo.
- Nato jih prestavite v vrečko za zamrzovanje ali nepredušno posodo.
- Najbolje jih je hraniti bolj v notranjosti zamrzovalnika in ne tik ob vratih, kjer so temperaturna nihanja pogostejša.
Cele zamrznjene limone ohranijo najboljšo aromo in sočnost približno štiri mesece. Ko jih potrebujete, jih lahko približno dve uri odtajate pri sobni temperaturi. Če potrebujete samo lupinico, pa jo lahko naribate še z zamrznjenega sadeža.
Limonin sok zamrznite v modelčku za led
To je verjetno najbolj praktičen trik. Sveže iztisnjen sok nalijte v modelčke za ledene kocke in zamrznite. Ko so kocke trde, jih stresite v vrečko za zamrzovanje. Tako lahko vzamete samo toliko soka, kot ga potrebujete.
Kocke lahko uporabite za:
- vodo in druge hladne napitke,
- ledeni čaj in limonado,
- koktajle,
- omake in juhe,
- solatne prelive,
- glazure in sirupe,
- pokapanje po narezanih jabolkah ali avokadu.
Za lepši videz lahko v modelčke skupaj z limoninim sokom dodate tudi zelišča, tanke koščke limone ali užitne cvetove. Zamrznjen limonin sok kakovost ohrani približno devet mesecev.
Ne zavrzite niti lupinice
Če boste limono tako ali tako oželi, najprej izkoristite še lupino. Oprano in dobro osušeno limono naribajte, lupinico pa v tankem sloju razporedite po pekaču oziroma pladnju s papirjem za peko. Ko zamrzne, jo prestavite v manjšo nepredušno posodico. Tako boste imeli nekaj limonine arome vedno pri roki za pecivo, sladice, omake in druge jedi. Lupinico je za najboljšo aromo priporočljivo porabiti v približno treh mesecih. Pomembno je le, da za uporabo lupine izberete sadeže, katerih lupina je primerna za uživanje, in jih pred ribanjem dobro operete.
Zadnji prispevki
- Ta enolončnica je brez mesa, primerna za vegane, a pošteno nasiti
- Vstopite v sobo in pozabite, po kaj ste prišli? Za tem se skriva zanimiva razlaga
- Slani polžki, ki so odličen prigrizek na zabavi ali praznovanju
- Zamija ne mara veliko vode, nekateri pa ji za nove liste dodajo malo tega napitka
- Recept: Kremasta kokosova torta z dvema mehkima plastema in sadnim presenečenjem
- Se vam sadje in zelenjava prehitro pokvarita?
