Božanski božični tiramisu! Privlačna in slastna praznična sladica

Božič je skoraj pred vrati. Če nimate ideje, kaj pripraviti za sladico, potem jo imamo mi za vas. Pripravite božični tiramisu. Je precej drugačen od klasičnega tiramisuja, a prav tako slasten.

Sestavine

Za kremo:

• 450 g mascarpone sira, zmehčanega na sobni temperaturi
• 240 ml smetane
• 100 g sladkorja
• 4 rumenjaki
• 2 žlici želatine
• 60 ml vode
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 2 žlici ruma
• Lupina 1 pomaranče

Za sirup:

• 240 ml vode
• 200 g sladkorja
• 60 ml ruma
• Sok 1 pomaranče

Ostalo:

• Piškoti za tiramisu
• 1 cel kolač Pannetone
• Sladkorne brusnice (neobvezno)

Postopek

1. Pekač obložite s plastično folijo in postavite na stran.
2. V lonec dodajte vodo in sladkor ter kuhajte toliko časa, da se sladkor stopi, nato pustite kuhati v plitvi posodi, ko se ohladi, dodajte sok 1 pomaranče, nato rum in odstavite.
3. Želatino potresite z vodo in odstavite.
4. V veliki skledi stepajte smetano z električnim mešalnikom, dokler ne nastane čvrst sneg, ki ga postavite na stran.
5. V ločeni manjši skledi z mešalnikom stepajte rumenjake s 1/4 skodelice sladkorja, dokler ne nastanejo gosti bledo rumeni trakovi, ki jih prav tako odstavimo.
6. V drugi skledi (to je zadnja skleda) z mešalnikom zmešajte maskarpone, rum, vanilijo, lupinico 1 pomaranče in preostalo 1/4 skodelice sladkorja. Nato dodajte stepeno rumenjakovo mešanico, ki jo nežno premešajte z lopatko, nato dodajte stepeno smetano, medtem ko pokapate vodo z želatino in nadaljujte z mešanjem, dokler se dobro ne poveže, odstavite.
7. Začnite sestavljati sladico tako, da robove pripravljenega pekača obložite s piškoti, nato dodajte prvo plast panettona (razrežite ga, kakor koli želite, da se prilega), nato dodajte izdatno količino sirupa v testo, nato pa še 1 /4 kreme in ponavljajte isti postopek, dokler niste na vrhu. Ohlapno pokrijte s plastično folijo in čez noč postavite v hladilnik.
8. Odstranite stene pekača, notranjost napolnite s sladkornimi brusnicami (to ni potrebno, nekaj sladkorja v prahu bo zadostovalo), ovijte pentljo okoli sredine in postrezite!

Video recept

Zadnji prispevki

• Optična iluzija: Samo genij najde še en skrit obraz na sliki v 10 sekundah
• Vrhunski triki za boljši pridelek paradižnika – rodil bo dvakrat več
• Enostaven recept za cheesecake, pripravljen v 20 minutah
• Vam je ostalo nekaj vina? Tako ga lahko porabite
• Kako varno je igranje spletnih iger na srečo preko VPN?
• Recept za slastnega piščanca po mediteransko – zdrav in enostaven obrok