Ta kremasta sladica z breskvami je prava poslastica, ki bo zagotovo navdušila vsakogar. Priprava je preprosta, rezultat pa tako okusen, da boste želeli še en kos.
Sestavine
- 7 rumenjakov
- 7 žlic sladkorja
- 7 žlic mleka
- 7 žlic moke
- 1 vrečka pecilnega praška
Sestavine za nadev:
- 7 beljakov
- 7 žlic sladkorja
- 500 g breskev
Sestavine za sirup:
- 200 g sladkorja
- 100 ml vode
Postopek
- Pečico segrejte na 180°C.
- V veliki skledi stepite rumenjake s sladkorjem, dokler ne postanejo svetli in penasti.
- Dodajte mleko, moko in pecilni prašek ter mešajte, dokler ne dobite enotne zmesi.
- Zmes vlijte v pekač, obložen s papirjem za peko, in pecite približno 20 minut, dokler biskvit ni zlato zapečen in pečen. Nato ga ohladite.
- V loncu zavrite sladkor in vodo ter kuhajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in sirup nekoliko zgosti. Odstavite z ognja.
- V ločeni skledi stepite beljake v trd sneg.
- Med stalnim mešanjem počasi prilivajte vroč sirup v sneg, dokler ne dobite sijajnega in stabilnega beljakovega nadeva.
- Breskve narežite na majhne kose in jih nežno vmešajte v beljakov sneg.
- Ohlajen biskvit enakomerno premažite z beljakovim nadevom, pomešanim z breskvami.
- Sladico postavite v hladilnik, da se ohladi in strdi, preden jo narežete in postrežete.
Zadnji prispevki
- Sušite perilo na radiatorju? To morate nujno vedeti
- Bogata enolončnica, ki pogreje in nasiti ter je slastnega okusa
- Ste sanjali o umrli osebi? To bi lahko pomenilo tudi nekaj slabega
- Sočen cimetov kolač za popolno zimsko razvajanje, ki ga lahko pripravi vsak
- Kako speči zlate krofe z značilnim belim obročem (kot to najbolje znajo naše babice)
- Sočna piščančja rolada v slanini bo navdušila za kosilo
