Maščobe so pogosto demonizirane v prehranskih razpravah, vendar so bistveni del zdrave prehrane in nujne za pravilno delovanje telesa. Ločevanje med dobrimi in slabimi maščobami je ključno za zmanjšanje tveganja za srčno-žilne bolezni, hkrati pa omogoča, da telesu zagotovimo potrebna hranila.
Vrste maščob: Kaj morate vedeti
Maščobe lahko razdelimo v tri glavne kategorije: nenasičene, nasičene in trans maščobe. Njihov vpliv na zdravje se močno razlikuje.
1. Nenasičene maščobe: Dobre maščobe za srce
Nenasičene maščobe so najbolj zdrava oblika maščob in naj bi predstavljale pomemben del naše prehrane. Delimo jih na:
- Mononenasičene maščobe, ki jih najdemo v oreščkih (mandlji, lešniki), semenih (bučna, sezamova) in oljih (oljčno, arašidovo).
- Večkrat nenasičene maščobe, ki vključujejo esencialne maščobne kisline, kot sta omega-3 in omega-6. Najdemo jih v ribah (losos, sled), lanenem semenu, sojinem olju in oreščkih.
PREBERITE TUDI: Še lahko jeste meso, ki je bilo v zamrzovalniku več kot leto dni?
Koristi:
- Znižujejo slab holesterol (LDL) in izboljšujejo dober holesterol (HDL).
- Zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in možgansko kap.
- Podpirajo zdravo delovanje možganov in zmanjšujejo vnetja.
2. Nasičene maščobe: Uživati zmerno
Nasičene maščobe so predvsem prisotne v živilih živalskega izvora, kot so govedina, svinjina, polnomastni mlečni izdelki, maslo in sir. Tudi nekatera rastlinska olja, kot je palmovo olje, imajo visoko vsebnost nasičenih maščob.
Tveganja:
- Prekomerno uživanje lahko zviša raven LDL holesterola, kar povečuje tveganje za srčne bolezni.
- Priporočilo je omejiti vnos nasičenih maščob na manj kot 10 % dnevnih kalorij.
Škodljivi učinki:
- Zvišujejo LDL holesterol in znižujejo HDL holesterol.
- Povzročajo vnetje, ki je povezano s sladkorno boleznijo tipa 2 in srčno-žilnimi boleznimi.
- Povečujejo tveganje za zamašitev arterij in srčni infarkt.
PREBERITE TUDI: Kakšne so posledice vegetarijanske prehrane za vaše zdravje?
Kako izboljšati svojo prehrano?
Dobre maščobe, kot so nenasičene maščobe, so nujne za zdravje srca in ožilja. Omejite nasičene maščobe in se izogibajte trans maščobam, kolikor je mogoče. S skrbno izbiro in zamenjavo lahko izboljšate svoje zdravje, znižate raven slabega holesterola in zmanjšate tveganje za bolezni srca.
Zadnji prispevki
- Optična iluzija: Najdite skrite zimske škornje v tej zimski idili
- Solata iz kislega zelja, da dobite v mrzlih dneh še malo več vitaminov
- Valentinova optična iluzija: Kako hitro opazite zlomljeno srce na sliki?
- Kremna cvetačna juha, ki bo všeč vsakomur
- Se spodobi, da pošljete sporočilo bivšemu za valentinovo
- Kaj se zgodi, če pogosto jeste krofe