Včasih so najboljše jedi prav tiste, ki nastanejo iz nekaj povsem običajnih sestavin. Krompir, čebula, mleko in sir se v pečici spremenijo v bogato, kremasto prilogo, ki se odlično poda k mesu, ribam ali pa jo postrežete kar samostojno. Ta recept je preprost, a rezultat je presenetljivo okusen.

Sestavine

  • 4 srednje veliki krompirji
  • 1 srednje velika čebula
  • Sol in poper po okusu
  • 3 žlice masla
  • 3 žlice gladke moke
  •  ½ čajne žličke soli
  • 500 ml mleka
  • 150 g naribanega sira cheddar

Priprava

  1. Pečico segrejte na 200 °C. Pekač velikosti približno 2 litra rahlo namastite z maslom.
  2. Krompir olupite in narežite na tanke rezine. Čebulo narežite na kolobarje.
  3. Na dno pekača razporedite polovico krompirja ter ga rahlo posolite in popoprajte. Po krompirju razporedite čebulne kolobarje, nato pa prekrijte s preostalim krompirjem. Ponovno začinite po okusu.
  4. Medtem pripravite sirovo omako. V kozici stopite maslo in vmešajte moko ter sol. Med mešanjem kuhajte približno minuto, da moka izgubi surov okus.
  5. Postopoma prilivajte mleko in ves čas mešajte z metlico, da nastane gladka omaka brez grudic. Kuhajte nekaj minut, dokler se omaka ne zgosti.
  6. Dodajte nariban sir in mešajte, dokler se popolnoma ne stopi v kremasto omako.
  7. Pripravljeno omako enakomerno prelijte čez krompir v pekaču. Posodo pokrijte z aluminijasto folijo.
  8. Pecite približno uro in pol oziroma dokler krompir ni povsem mehak, omaka pa lepo brbota. Zadnjih nekaj minut lahko folijo odstranite, da se vrh rahlo zapeče.
  9. Postrezite toplo kot prilogo ali samostojno jed.

Nasvet

Za še bogatejši okus lahko del cheddarja zamenjate z gaudo, mocarelo ali parmezanom. Ljubitelji aromatičnih jedi pa lahko med plasti krompirja dodajo tudi malo česna ali svežih zelišč.

Iz 4 krompirjev pripravite kosilo, ki ga bodo vsi oboževali
Bučke, pripravljene na način, ki ga večina ne pozna

Zadnji prispevki

Prejšnji članekKako podvojiti življenjsko dobo kuhinjske gobice z enim preprostim korakom

PODOBNI ČLANKIPRIKAŽI VEČ ČLANKOV TEGA AVTORJA