Hitra in preprosta juha iz paprike je odlična izbira za lahkoten obrok, poln okusov. Pražena paprika in krompir ustvarita svilnato gladko teksturo, ki jo lahko po želji obogatite z dodatnimi sestavinami, kot so kokosovo mleko ali začimbe.

Sestavine

  • 4 srednje rumene paprike, očiščene in grobo sesekljane
  • 1 srednje velik krompir, olupljen in narezan na majhne koščke
  • 1 srednje velika rumena čebula, drobno sesekljana
  • 2 stroka česna, drobno sesekljana
  • 1–2 stebli mlade čebule, drobno sesekljani
  • 1 lovorjev list
  • ¼ čajne žličke mletega črnega popra
  • Sol po okusu
  • 4,5 skodelice zelenjavne osnove
  • 1 žlica olivnega olja

Postopek

  1. V loncu segrejte olje in dodajte čebulo, česen ter lovorjev list. Pražite, dokler čebula ne postekleni.
  2. Dodajte narezano papriko in pražite približno 5 minut na zmernem ognju.
  3. Vmešajte narezan krompir in nadaljujte s praženjem še 5 minut.
  4. Začinite s soljo in črnim poprom ter zalijte z zelenjavno osnovo. Pokrijte in kuhajte približno 20 minut, da se krompir dobro zmehča.
  5. Juho s pomočjo paličnega mešalnika zmešajte do gladke in kremaste teksture.
  6. Po želji okrasite s sesekljano mlado čebulo in postrezite toplo.

Juha iz rumene paprike, fantastična ideja!

PRIPRAVITE TUDI: Okusen paprikaš, ki ga boste v hladnih dneh pripravljali pogosto


Zadnji prispevki

Prejšnji članek5 trikov za popolno mehko in trdo kuhano jajce
Naslednji članekOptična iluzija: Samo geniji najdejo skrito kost na sliki, jo vi tudi?